A húshoz: 

4 csirkemell

12 szelet szalonna

12 ágacska kakukkfű

bors

A krumplihoz:

50 dkg krumpli

1 dkg szezámmag

3 nagyobb szelet gouda sajt

só

2 ek olaj

A salátához:

10 dkg koktélparadicsom

1 közepes fej lilahagyma

1 ek. balzsamecet

2 ek. olívaolaj

1 tk. Worcestershire-szósz

A krumplikat 10 percre langyos vízbe áztatom. A sütőt 200 fokra előmelegítem. Kiolajozok egy sütőlapot, a krumplikat megszárogatom, félbevágom, megsózom őket és vágott felükkel lefelé a lapra teszem. 20 percet sülnek, közben előkészítem a csirkéket. A csirkemellek szívrészét leválasztom és nekiállok a csomagoknak. A nagy mellrészekhez hozzáfogok nagyobb kakukkfű ágat, megborsozom őket és két szelet szalonnával körbetekerem. A kis szívrészekkel ugyanez, csak egy szelet szalonna jut rájuk. A 20 perc letelte után mehetnek a krumplik mellé, amelyeket megfordítok, megszórok szezámmaggal és a szelet sajtokat széttépkedve rájuk teszem. Még úgy 15 perc kell nekik, ezalatt a krumpli is jó lesz és a csirek is. A paradicsomokat négybe vágom, a hagymát cikkelyekre, az ecettel, olajjal, szósszal jól összeforgatom, hagyom állni vagy negyedórát. Két személyes adag.

A krumplit a legfrissebb Nők Lapjában olvastam, ha minden igaz.

1 nagy maréknyi toszkán salátakeverék (sárga paprika, újhagyma, hagyma, káposzta, rukkola)

1 ek. pirított szezámmag

2 dkg halloumi

5-6 szem fekete olivabogyó

fél marék kruton

A sajtot és az olivabogyót felaprítom, hozzákeverek minden mást. Ember vacsorája.

1 kg cukkini (nekem három közepes darab volt)

1 közepes krumpli

3 salotta

1 gerezd fokhagyma

6 dl húsleves

2 ek. tahini (szezámpaszta)

3-4 ek. szezámmag

2 ek. olaj

só

bors

paprika

A szezámmagot száraz serpenyőben aranybarnára pirítom. Az olajat felhevítem, az apróra vágott mogyoróhagymát üvegesre pirítom rajta és hozzáteszem a préselt fokhagymát is, éppen csak addig, hogy illatos legyen. A negyedcikkelyekre vágott cukkinik és a felkockázott krumpli következik, egyidejűleg a húslevessel. Utóbbi kevésnek fog tűnni, nem lepi el a zöldséget, de csak idő kérdése és ez megváltozik, a cukkinik szépen összeesnek a "tengerszint alá" :). Úgy 20 percig, vagy amíg a cukkinik meg nem puhulnak, főzöm őket. Tűzről levéve meglátogatja Botmixer Barátom, én hagytam egy kicsit darabosra egy részét, de lehet teljesen simára is turmixolni. Vissza a gázra, alacsonyabb lángra, mehet hozzá a tahini, só, bors ízlés szerint és csipetnyi paprika. Tálaláskor meg kell szórni a szezámmaggal és grissinit vagy más sós rágcsát lehet hozzá enni. Négyszemélyes cucc.

Chocolate & Zucchini levese.

1) Kukoricapüré

20 dkg kukorica

1 ek. natúr krémsajt

1 ek. vaj

0,5 dl víz

só

A fentieket a krémsajt kivételével összekeverem és tűz felett 5 percig főzöm (amíg a kukorica puha nem lesz). Botmixerrel pürésítem, nem baj, ha maradnak egybe kukoricaszemek és hozzákeverem a vajkrémet.

2) Sajttallérok

20 dkg reszelt trappista sajt

szezámmag/köménymag

A sütőt előmelegítem 200 fokra, a tepsibe sütőpapírt rakok és a reszelt sajtot kb. 3-4 cm átmérőjű körökben rákupacolom. A szezámmagot (köménymagot - de ezt mi nem szeretjük) a kupacok közepébe szórom. 5-6 percig sütöm, aztán a papíron hagyom kihűlni.

A fenti két cucchoz négybe vágott pirított toastkenyeret készítek (a sajttallérok alatt rácson szépen megpirul), csíkokra vágott kaliforniai pirospaprikát és Hoegaardent, miután még mindig van itthon :). Két személy vacsorája.

A kukoricapüré Jamié a Jamie vacsorái könyvből, a sajttallérok gazdája Buday Péter (MaB!).

A csirkéhez:

50 dkg csirkemell

3 dkg szezámmag

2 tojás

natúr joghurt

tej

zsemlemorzsa a panírhoz

liszt a panírhoz

olaj a kisütéshez

só

fokhagymapor

A salátához:

endívia

1 zöldpaprika

fél uborka

A márványsajtos öntethez:

10 dkg márványsajt (ez most Danish Blue volt, de jó a roquefort vagy a stilton is)

2,5 dl natúr joghurt

0,5 dl tejszín

1 ek. olívaolaj

1 kk. citromlé

1 kk. mustár

A salátához valókat felvágom és összekeverem. Az öntet összetevőit összeturmixolom. A csirkéket bepanírozom, a felvert tojáshoz sót, natúr joghurtot és tejet adok, a zsemlemorzsához keverem a szezámmagot. Forró olajban kisütöm. A megmaradt lisztet, tojásos keveréket és zsemlemorzsát összedolgozom tésztaszerű állagra, ha túl sok porszerű hozzávaló maradt meg, akkor még öntök hozzá tejet vagy natúr joghurtot, mehet bele még só, bors és fokhagymapor. A húsok után szintén kisütöm. Ezt családilag felénk egérkének hívják :). Négy személynek elég.

A hús és az öntetes saláta Bori valamelyik (tavalyelőtti?) Albin-napi vacsoráján szerepelt, ahol kis híjján ájultra zabáltuk magunkat belőle :), ezt próbáltam érzésre reprodukálni.