Remélem, mindenkinek kellemesen teltek az ünnepek, és boldog új évet kívánok az erre látogatóknak, elnézést a hosszas hallgatásért, a sok kicsi végjátéka és a hazautazás-rohangálás minden energiámat elszívta. Kis prekarácsonyi receptkonzerv jön, Hobbiszakács kitalálós blogjátékára küldtem el ezt az opuszt, és most ide is felkerül, mert nem túl sok mézes receptet szoktam alkotni.

Szinti-pop, szinti-pop, gyerekkórus in-dul:

Mókuska, mókuska, felmászott a fára,

leesett, leesett, eltörött a lába,

doktor bácsi, ne gyógyítsa meg,

huncut a mókus, újra fára megy.

Azt hiszem, ha még egyszer intézményes keretek közt óhajtok felsőoktatási tanulmányokat folytatni (nincs sok esélye), valami olyan szak felé veszem az irányt, ahol a gyerekdalok pszichológiájából lehet szakdolgozni :). Mostanság alaposan elmerültem a témában, naponta sokszori ismétlések pusztítják agysejtjeimet, néha rajtakapom magam, hogy elbambulva a buszon is ilyeneket dünnyögök (az utódnemzés akut és káros mellékhatásai...). Úgyhogy amikor férj mézes puszedli-féleséget kért, bekapcsolt a fejemben a magnó :), és azonnal tudtam, mi a megfelelő forma hozzá.

7 dkg porcukor
25 dkg méz
4 dkg vaj
50 dkg liszt
2 tojás
3 g szódabikarbóna
1 g őrölt fahéj
dió

A vajat habosra keverem a cukorral, majd hozzáadom a mézet és a tojásokat. Belekeverem a lisztet, a szódabikarbónát és a fahéjat tésztát gyúrok belőle (ragadni fog). 15 percre a hűtőbe kerül, majd még lisztezés segítségével kb. 5 mm vastagra kinyújtom, kiszaggatom a mókusformákkal (courtesy of IKEA), és diódarabokat nyomok bele szemnek. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt kisül, ha kihűlt, légmentesen záródó dobozba téve hetekig puha marad. Fára ne engedjük :).

A desszert.eu receptjét használtam fel.

A tésztához:

5 dkg vaj

20 dkg cukor

1 tojás

2 ek. méz

25 dkg liszt

fél csomag sütőpor

1 dl tej

A csokimázhoz:

15 dkg vaj

25 dkg cukor

5 ek. tej

1 ek. édesítetlen kakaó

15 dkg kókuszreszelék

vaj és liszt a sütőedényhez

Anyósom egyik nagy klasszikusa, amely az én kedvenc diétás sütim: a mézallergiám miatt nem ehetek belőle :). (Egyszer megcsinálta a kedvemért méz nélkül, de aztán erős reklamációkkal találkozott, hogy úgy nem ugyanolyan :).) Szerencsére akad olyan Bátor Önkéntes, aki elpusztítja az én adagomat is :). A tésztához a vajat, a cukrot, a tojást és a mézet habosra keverem, majd hozzákeverem a tejet és fokozatosan a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazom, kilisztezem a sütőformát (kb. 20x30-as tepsi), 180 fokra előmelegített sütőbe teszem, úgy 15 perc múlva lejjebb veszem 160 fokra. 30-40 perc alatt lesz kész, tűpróbával lehet ellenőrizni. Jóval sötétebb barna lesz színre, mint mondjuk egy piskótatészta. Ha kihűlt, fel lehet szeletelni formás kis téglatestekre. A csokimázhoz valókat lábosba teszem, alaposan elkeverem és felforralom. Ha egy pár percet hűlt, megkezdődik a hogyan legyünk nyakig csokisak és kókuszreszelékesek játék :). Belemártom a csokiba a kis hasábokat, lecsöpögtetem, hogy ne túl vastagon vonja be a máz, majd meghempergetem a kókuszreszelékbe. A máz hűlés közben sűrűsödik, szóval nem árt iparkodni.

Julika receptje.