* nemisbéka *
Baconos káposztakrémleves
2005. december 4. 12:24

1 fej kisebb káposzta (kb. 25-30 dkg)

2 kisebb krumpli

1 közepes fej vöröshagyma

10 dkg bacon

2 ek. olaj

só

fehérbors

víz

tejföl

Az olajat felhevítem, belepakolom a felkockázott bacont és a felaprított hagymát. Pár perc után követheti az apróra vágott káposzta (a torzsa és a fás részek nélkül természetesen) valamint a megpucolt, felkockázott krumpli. Átforgatom, majd mehet hozzá annyi víz, hogy ellepje. 20-25 percig fő az egész. Ha kihűlt némileg, botmixerrel (igen, már ez is van :) ) jól átturmixolom. Tálalásnál tejfölkupacokkal és/vagy krutonnal és/vagy apróra vágott piros paprikával lehet turbózni. Négy embernek elég.

Az alapokat Alastair Little Soho Cooking c. könyvéből szedtem.

Kanalas orvosság no komment


kaposzta, krumpli, szalonna, voroshagyma