* nemisbéka *
Paprikába töltött kukoricasaláta croissant-nal
2006. szeptember 19. 20:26

28 dkg konzerv kukorica

1,8 dl créme fraiche

1 kk. mustár

1 kk. majonéz

friss kapor

3 kaliforniai pirospaprika

3 sajtos croissant

A kukoricát lecsöpögtetem, összekeverem a créme fraiche-sel, a mustárral, a majonézzel és belevágok egy kevés kaprot. A paprikákat a csuma felett elvágom, picit azz aljukból is levágok, hogy megálljanak és beléjük töltöm a salátát. Croissant-t lehet csipegetni hozzá. Három személyes adag.

Suzanne Vega, Ezmegaz, Nyúltáp no komment


cremefraiche, kapor, kukorica, majonez, mustar, paprika

Kapros-lime-os lazac
2006. augusztus 15. 21:02

60 dkg lazacfilé

2 lime

2 szárított chilipaprika

1 csokor friss kapor

3 dl olaj

só

bors

rizs

Egy tál aljába felkarikázom a lime-okat, rászórom a kaprot, a lazacokat besózom és beborsozom, ráteszem a zöldekre. A chiliket felkarikázom és elosztom a lazacon. Felöntöm az olajjal és hagyom állni legalább egy fél napot (a képen egy fordított és chilimentes változat). Grillserpenyőben két-két perc oldalanként. Rizs mehet hozzá köretnek. Két személyes adag.

A Magyar Konyha júliusi számából.

Ho-Ho-Ho-Horgász no komment


chili, kapor, lazac, lime, olaj