* nemisbéka *
Gombás-szalonnás penne rigate
2006. április 28. 11:41

20 dkg szeletelt gomba

15 dkg bacon (lánykori nevén szalonna :) )

25 dkg penne rigate

3 gerezd fokhagyma

2 dl tejszín

5 dkg gorgonzola

6-8 darab szárított paradicsom

1 ek. pesto

2 dkg vaj

bors

opcionálisan parmezán

A pennét sós vízben kifőzöm. Ezzel párhuzamosan a felkockázott (mázlistának: felkockázva vett :) )  bacont a vajon megpirítom, majd mehet hozzá az áttört fokhagyma és a gomba, szolid bors kísérettel. Amikor a gomba is kezd jó lenni, akkor a felvagdosott aszalt paradicsom (ha nem olajban eltett verzió, egy időre meleg vízbe kell áztatni) és a hozzámorzsolt sajt is bekerül a serpenyőbe, a tejszín baráti társaságában. Pár perc forralás után követheti az evőkanál pesto és ha szépen elkeveredtek, készen is van a szósz. A leszűrt pennét hozzákeverem és - ahogy a szerző írta - "nem rontja el a reszelt parmezán :)". Négy fős adag, már ha nem csipegetünk el belőle tekintélyes mennyiségeket előzetesen :).

A receptet Zsuzsa küldte, Google barátom segítségével kiderítettem, hogy forrása a Mindmegette és egy bizonyos "Mama" :).

Asta pasta no komment


fokhagyma, gomba, gorgonzola, parmezan, pesto, szalonna, szaritottparadicsom, tejszin, teszta