1 kg körte
2 l víz
3 ek. citromlé
3 ek. cukor
23 dkg birsalmasajt
1 dl tejszín
A körtét felkockázom és a citromos-cukros vízben megfőzöm. Végstádiumban belekockázom a birsalmasajtot, ez kábé egy perc alatt elolvad benne. Ha kihűlt, hozzákeverem a tejszínt. Hatszemélyes adag.