30 dkg csont nélküli rövidkaraj
1 doboz ananászkonzerv
1 kápia paprika
1 lilahagyma
1 negyed fejessaláta
fél doboz kukorica
1 ek. liszt
4 ek. szójaszósz
1 ek. balzsamecet
0,5 dl vörösbor
1 ek. citromlé
2 ek. olaj
só
bors

Az ananász és a hús párosítását én nagyon szeretem, ez egy nagyon gyors kis étel, ami színességével kicsit feldobja ezt az ocsmány időt.

A hús kockákra vágom, megszórom a liszttel. Az olajon megdinsztelem az apró kockákra vágott lilahagymát, majd rászórom a húst. Ha körbe megpirult, mehet mellé a csíkokra vágott paprika, az ananászkockák (levével), a kukorica, és a folyadékok, só, bors ízlés szerint. Ha a levét nagyrészt elfőtte, és csak egy nagyon kevés maradt a serpenyő alján, beleforgatom a csíkokra vágott salátát, és lekapcsolom. Háromszemélyes adag.

In English 

35 dkg liszt

1 cs. sütőpor

12 dkg porcukor

2 tojás

1,5 dl tej

0,5 dl olaj

1 ek. őrölt fahéj

5 dkg mascarpone

3 szelet konzerv ananász

csipet só

Itt a legújabb gasztroblog esemény, a Muffin Monday. Szeretem a muffinokat, bár nem stahli mennyiségekben :); gyors, egyszerű kis sütik (lásd még: ajándék-muffin :) ), tényleg elronthatatlanok és a variációk száma csak a fantázián múlik. Március ide vagy oda, ez még téli hangulatú. A száraz alapanyagokat összekeverem, majd hozzájuk adom a tejet, olajat és a felvert tojásokat, s addig keverem, amíg össze nem áll a kissé ragadós állagú tészta. A sütőt 190 C-ra előmelegítem, a muffinsütőt kibélelem papírkosárkákkal. Mindegyik kap egy hatalmas evőkanálnyit a tésztából. Az ananászkarikákat négybe vágom, a kosárkákba nyomok egy negyedet és az ananász két oldalára kevéske mascarponét kanalazok. Lefedem őket a maradék tésztával és 25 percig sütöm. 12 darab lesz.

The Ultimate Cookie Book receptjét variáltam meg.

2 szelet konzerv ananász

10 dkg marcipán

2 lap 10x10-es mirelit levelestészta

A tésztákat hagyom felolvadni, és az ananásznál kicsit nagyobb köröket vágok ki belőlük. A marcipánt kinyújtom kb. ugyanúgy 1 mm vastagra, mint a tésztát, ugyanakkora kört vágok ki belőle. Tésztára marcipán, marcipánra alaposan lecsöpögtetett ananász. 180 fokos sütőbe megy 15 percre. Két személyes adag, a Zuram szerint nagyon tömény édes lett, a marcipán sok volt neki, nekem ízlett így.

Stahl Judit csinálta csak tésztával és ananásszal az eredetit.

  

1 nagyobb ananász

15 dkg málna

1 ek. cukor

2 dkg vaj 

vaníliafagyi minden mennyiségben (na jó, személyenként két gombóc :) )

A málnát szétnyomkodom és a cukorral felfőzöm. Át lehet ezt is szűrni, mint a ribizlit, de jobb volt az intenzívebb, magosabb verzió. Az ananász megpucolom, kb. fél centi vastag szeletekre felkarikázom, a belsejét kis méretű pogácsaszaggatóval kiszúrom. Grillserpenyőben felolvasztom a vajat és mindkét oldalukon addig sütöm az ananászokat, amíg a serpenyő bordái csíkokat nem hagynak rajtuk. Két szelet ananászhoz két gombóc fagyi dukál, plusz málnaöntet. 4-5 személynek elég lehet, attól függően, hány szeletet lehet kihozni az ananászból.

A Magyar Konyha júliusi számában olvastam hasonlót, ha jól emlékszem.