20 dkg csirkeszív

1 nagy vöröshagyma

2 ek. olívaolaj

1 ek. Tabasco szósz

1 ek. Worcestershire szósz

2 ek. fehérbor

só

bors

2 tortilla

1 nagy paradicsom

saláta

Szív, máj, zúza, vér - a gyengéim :). A családi ebédeknél extra adagokat szoktam ezekből kihalászni, bármilyen formában kerülnek az asztalra. Borzadó férj mellett felcsillanó szemmel fedeztem fel ma egy csinos adag csirkeszívet az újonnan felderített boltban, nem volt kérdés, hogy jön velünk haza. Az olajat felhevítem, megfuttatom rajta a hagymát, majd hozzáadom a szíveket. Ha szépen megbarnultak minden oldalon, sózom, borsozom őket, majd rájuk öntöm a szószokat és a fehérbort, úgy 7-8 perc alatt kész is lesz az egész. A tortillát megmelegítem a mikróban, majd salátát pakolok rá, pár karika paradicsomot és rápúpozom a szíveket. Két személyes kannibál adag :), csak nekem.

1 szelet toastkenyér

2-3 dkg krémes kecskesajt 

fél avokádó

fél szem dió

Tabasco-szósz

A toastkenyérrel azért mostantól bizonytalan vagyok, mert otthonlétem alatt gyanúsan kicsinyke melegszendvicsekkel szembesültem a Tandemben, de lucia megerősítette, hogy ez a magyar toastkenyér szabvány (kábé feleakkora, mint itt, évek óta nem ettem otthon), és később barackmag társaságában a Chili Bárban is ugyanilyen pirítósokat tettek elénk :). Szóval tessenek okosan értelmezni a toastkenyeres beírásaimat :). A néven nevezettet megkenem a sajttal, rászeletelgetem az avokádót, megszórom apróra vágott dióval és végül cseppentgetek rá egy kis Tabascot. Egy személyes adag.

7-8 olajban eltett szárított paradicsom

1 dl fűszeres olaj a paradicsomok alól

maréknyi bazsalikom

2-3 dkg fenyőmag

2-3 ek. fehérbor

1 közepes fej lilahagyma

1 ek. Tabasco-szósz

tészta

A menzánk hétfő óta feje tetejére állt. Hosszas közbeszerzési eljárás eredményeként új ellátócég szolgáltat ettől a naptól. Drágábban, szegényes választékkal, gyengébb minőséggel... Azt kérték, legyünk velük türelmesek és megértőek az elején. Az első nap a pénztárnál szembesültem a saláta új árával és türelmesen, megértőn infarktust kaptam. A második nap kétszer akartak beütni egy joghurtot, csak aztán türelmesen, megértőn fennakadt a szemem az összegen. Vágó úr, lehetne felezni? Még úgy is csinos summa maradt, a joghurt is lekerült a menüről. Harmadnapon sajnos nem Pilinszky, bár az árakat mára már sikerült kiírni, ez jelentősen lecsökkentette a szóba jöhető ételválasztékot, de ekkorra véglegesült az a türelmes és megértő elhatározás, hogy a kaját mostantól viszem befele magammal. Sajnos későn estem haza, bolt nem játszott, úgyhogy a mit tudunk összeütni az itthoni raktárkészletekből címszó került elő, amelyeket az elutazásom előtti állapotokra feltölteni még napok kérdése lehet :) (Szegény Éhező Árva pusztított). Hát elkezdtem bedobálni ezt-azt robotgép barátomba: bazsalikomot, automatikusan ment utána egy kis maradék fenyőmag, megkívántam a szárított paradicsomot, aztán az olaját :), előkerült egy lilahagyma, fehérbortól még semmi nem romlott el, és a végén adjunk egy kis csavart neki a Tabasco-szósszal. Jelentem, kiváló kis cucc keletkezett. Hozzávaló mennyiségű tésztát kifőztem, szépen összekevertem és már a hűtőben várja a holnapi dicső végét. A menza meg BIK, hogy egy klasszikus moest idézzünk :). Egyszemélyes táp.

In English 

1,5 dl paradicsomlé

7 cl vodka (asszem ennyi lehetett, meglódult a kezem :) )

1 ek. Worcestershire-szósz

1 ek. citromlé

1 kk. Tabasco-szósz

csipet só

bors

Fentieket pitty-putty összekeverjük és sitty-sutty lehúzzuk :). Egyszemélyes Vérmari ((c) Fable) :).