2 tojás

1 ek. olaj

2-3 dkg fenyőmag

kb. 1 tányérnyi maradék galuska

Először megpirítom a fenyőmagot, majd ugyanabban a serpenyőben felhevítem az olajat. A felvert tojást beleöntöm és rögtön mehet bele a galuska. Amikor a tojás megsül, rászórom a fenyőmagot és kész. Egy személyes adag.

4 nagy pirospaprika

4 közepes, érett paradicsom

7,5 dl víz

1 kisebb lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

2 ek. olívaolaj

só

bors

tejföl

A paprikákat kicsumázom, félbevágom és héjukkal felfelé kiolajozott tepsiben fél órán át grillezem. Utána 10 percre lefóliázott tálba mennek, majd lehúzom róluk a héjukat. A 2 ek. olívaolajon a felaprózott vöröshagymát és az átnyomott fokhagymát (igen, igen, lett végre fokhagymanyomóm :) ) megfuttatom, mehet rá a felkockázott paradicsom. Ha már elkezd rotyogni, rátépkedem a paprikát, nagyobb darabokban, ahogy esik, só, bors ízlé szerint. Megint rotyog egyet, mehet hozzá a víz és fél órára lefedve főzöm. Ha kész, lekapcsolom és összeturmixolom, nem kell teljesen krémesre, hanem jó rusztikusra. Tálaláskor pár kanálka tejföl bele. 3 személyes cucc.

Az eredeti recept Tessa Kirosé, a Falling cloudberries c. istenségből.

2 méretesebb kígyóuborka

3 gerezd fokhagyma

5 dkg dió

1 l natúr ivójoghurt

2 dl víz

3 ek. olívaolaj

só

Uborka meghámoz, nagylikú reszelőn lereszel, jól megsóz, olaj hozzáad, fokhagyma minire vág/átprésel, potty bele, joghurt + víz hozzáad, apróra vágott dió belekever.

Alapok: Mediterrán Kalandozások c. műremek.

2 nagy érett paradicsom

1 l paradicsomlé

2 gerezd fokhagyma

1 ek. olaj

4 dl víz

egy marék kisméretű tészta

2 ek. szárított bazsalikom

3 kk. cukor

só

A vizet felforralom és a tésztát belehajingálom, 5 percig főzöm, aztán lekapcs. Fazékban az olajhoz megy az apróra vágott fokhagyma, addig pörkölök alá, amíg illatos nem lesz és akkor mehet hozzá a felkockázott paradicsom. Ha már kezd megpuhulni, szottyosodni a paradicsom, mehet rá a cukor, a bazsalikom, csipet só, paradicsomlé és a tészta a vízzel. Felforralom, aztán még pár percig hagyom a tűzhelyen. 4 főnek elég.

A basic recept missparkeré, átalakítása úgy indult, hogy az Ember felhörrent: "paradicsomlevesbe sonkát?!" :).

60 dkg brokkoli

5 dkg fenyőmag

4 dl tej

8 dkg vaj

2 ek. liszt

15 dkg reszelt sajt

50 dkg spagetti tészta

só

őrölt szerecsendió

A brokkolit rózsákra szedve megfőzöm. A fenyőmagokat száraz teflonserpenyőben megpirítom. Jöhet a besamel: megolvasztom a vajat, bele a liszt, nagyon gyorsan összekeverni és fokozatosan, folyamatos keverés mellett felönteni a tejjel. Só, szerencsendió mehet bele, majd ha krémesre sűrűsödik, levenni a tűzről. Tésztát megfőzöm, közben a brokkolit leszűröm, feldarabolom, hozzáadom a besamelt és a fenyőmagokat, valamint a reszelt sajtot. 4 személynek elég.

Bereznay Tamás brokkolis-sajtos "pogácsája" volt az alapötlet, aztán nem pogácsa lett belőle :).

30 dkg paradicsomszósz

20 dkg konzerv kukorica

1 fej közepes vöröshagyma

1 ek. olaj

30 dkg spagetti tészta

reszelt sajt

só

bazsalikom

A vizet némi sóval odateszem főni, amíg elkészül a szósz. Az olajon a felkockázott hagymát megfuttatom, amikor kezd üvegesedni, mehet mellé a konzerv kukorica a leve nélkül. Pár percig egybe kavargatom őket, aztán rákanalazom a szószt, rászórom a bazsalikomot és a sót. Még két perc és készen van. A vízben a tésztát kettétörve megfőzöm és ha kifőtt, leszűrtem, a szószhoz forgatom. Reszelt sajt a tetejére, ketten jól laknak vele.

2 nagy póréhagyma

2 l húsleves

3 ek olaj

2 ek. curry

1 dl fehérbor

2 dl tej

Póréhagymákat felkarikázni, az olajon jól megforgatni. A húslevesből át lehet hozzájuk merni 4-6 evőkanálnyit, ha azt elfőtte, mehet hozzá a bor. Ha a hagymák jól összeestek, akkor jól meg kell őket szórni curryvel, majd mehetnek cakkumpakk a levesbe. Felforralni a cuccot, 2 dl tejjel szelidíteni az ízét és ahogy rottyan egyet, lekapcsolni. 4 napra elhagyott férjnek elég adag :).

2 doboz (600 g) konzerv kukorica

2 szem közepes krumpli

1 dl tejszín

2 dl tej

2 kis fej lilahagyma

1 ek. olaj

6 dl víz

őrölt feketebors

só

provanszi fűszerkeverék

csipet őrölt pirospaprika

A krumplikat megpucolom, felkockázom és a vízben felteszem főni. A lilahagymát apróra vágom és az olajban üvegesre pirítom. Ha már 10 perce fő a krumpli, hozzáteszem az olajos hagymát, a kukoricát (levével együtt), a tejet és a tejszínt, valamint ízlés szerint a fűszereket. Úgy 15 percig főzöm még és készen is van. Nagyon finom, krémes leves, 3 főnek kényelmesen elég.

A recept Linda McCartney eredetijén alapul.