25 dkg koktélparadicsom

13 dkg szeletelt gomba

2 fej fokhagyma

5+2 ek. olívaolaj

1 csokor petrezselyem

1 kisebb fej lilahagyma

1 l zöldségleves

1 dl vörösbor

1 babérlevél

1 ek. kakukkfű

só

bors

Az 5 ek. olajat, a kakukkfüvet és az apróra vagdosott petrezselymet összekeverem sóval és borssal. A paradicsomokat és a gerezdjeikre szedett, de meg nem pucolt fokhagymafejeket tűzálló tálba teszem és az olajos-fűszeres keverékkel jó alaposan összekeverem. 220 fokra előmelegített sütőben kap 35 percet. Ha kész és kihűlt, a maradék 2 ek. olajat felhevítem, belehajítom a feldarabolt lilahagymát és a gombát. Pár perc után hozzáöntöm a bort, a zöldséglevet és belekanalazom a paradicsomokat, mehet a babérlevél is. Pár perc után kinyomkodom hozzá a fokhagymagerezdek belsejét. Minimális lángon úgy 35 percig gyöngyözhet. Három fő illatozhat tőle :).

Joanne Harris-Fran Warde: Francia konyha c. remekműve került a kezeim közé.

1,25 l hús/zöldségleves

3 közepes zsenge répa

1 kisebb póréhagyma

1 szál szárzeller (szóval nem az egész csomó, csak egy rúd belőle)

13 dkg gomba

3 ek. szójaszósz

1 ek. balzsamecet

1 ek. cukor

1 tk. őrölt gyömbér

1 tk. szárított chilipaprika

1 tk. citromlé

7 dkg üvegtészta

1 tk. keményítő

A levest és a szójaszószt összeforralom, mehet bele a feldarabolt répa, szárzeller, póréhagyma, gomba. Ha megint felforrt, hozzáadom a balzsamecetet, a cukrot, a gyömbért, a citromlevet, belemorzsolom a chilipaprikát. Kap öt percet, ekkor kerül bele a feldarabolt üvegtészta. Még vagy két perc, ami alatt a keményítőt 2 ek. hideg vízzel elkeverem és hozzáadom a leveshez. Ha felforrt, készen is van. Négy fős gyorsleves.

A Mindmegette oldaláról halásztam az eredetit, aztán persze módosítgattam :).

1 nagy maréknyi toszkán salátakeverék (sárga paprika, újhagyma, hagyma, káposzta, rukkola)

1 ek. pirított szezámmag

2 dkg halloumi

5-6 szem fekete olivabogyó

fél marék kruton

A sajtot és az olivabogyót felaprítom, hozzákeverek minden mást. Ember vacsorája.

fejenként 1 banán

A világ legegyszerűbb diétás édessége. Meg amúgy is :). A banánt levetkőztetem :), fóliába csavarom és berakom a mélyhűtőbe. Ha jól megfagyott, kiveszem. Amikor már félig kiolvadt, belekarikázom a robotgépbe (igen, már ez is része a háztartásomnak :) ) és egy-két percig dolgoztatom a masinát. Hihetetlenül finom, sűrű, krémes lesz. Ha valaki turbózni szeretné, lehet hozzátenni egy kis tejszínt a robotgépbe (ekkor már nem annyira diétás :) ), de pont az egyszerűsége miatt isteni.

Erika barátnémtól tanultam.

4 nagy pirospaprika

4 közepes, érett paradicsom

7,5 dl víz

1 kisebb lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

2 ek. olívaolaj

só

bors

tejföl

A paprikákat kicsumázom, félbevágom és héjukkal felfelé kiolajozott tepsiben fél órán át grillezem. Utána 10 percre lefóliázott tálba mennek, majd lehúzom róluk a héjukat. A 2 ek. olívaolajon a felaprózott vöröshagymát és az átnyomott fokhagymát (igen, igen, lett végre fokhagymanyomóm :) ) megfuttatom, mehet rá a felkockázott paradicsom. Ha már elkezd rotyogni, rátépkedem a paprikát, nagyobb darabokban, ahogy esik, só, bors ízlé szerint. Megint rotyog egyet, mehet hozzá a víz és fél órára lefedve főzöm. Ha kész, lekapcsolom és összeturmixolom, nem kell teljesen krémesre, hanem jó rusztikusra. Tálaláskor pár kanálka tejföl bele. 3 személyes cucc.

Az eredeti recept Tessa Kirosé, a Falling cloudberries c. istenségből.