* nemisbéka *

2011. október

Sült paprikás gazpacho
2011. október 14. 20:05

3 szelet pirítóskenyér
1 gerezd fokhagyma
1/2 tk. őrölt római kömény
4 ek. olívaolaj
1 kígyóuborka
1 narancssárga paprika
1 vöröshagyma
3,5 dl paradicsomszósz
1 üveg eltett sült paprika
2 ek. vörösborecet
tabasco szósz
2 dl víz

Még egy kis darab nyár, amíg a hideg leves beleférhet. A kenyérszeletekről levágtam a héjukat, összetépkedtem őket és ráöntöttem az olajat, az ecetet és az eltett paprika levét. Az uborkát, a fokhagymát, az olajat, a paprika és a hagyma felét, a paradicsomszószt és a sült paprikákat konyhai robotgéppel darabos péppé turmixoltam, majd hozzáadtam a kenyérbelet, a tabascot és egy kis sót, még egy percig turmixoltam. Annyi vizet öntöttem hozzá, hogy még sűrű legyen, de kellemes állagú. Legalább egy órára a hűtőbe kerül, a kockára vágott fél paprikával és hagymával lehet tálalni.

Az Allerhande nyár számából.

Suzanne Vega, Kanalas orvosság no komment


Kétker-Étkem
2011. október 3. 13:24

A héten a Kétker-Étkemnél sok-sok nemisbéka-recept került terítékre :). Jó étvágyat annak, aki innen rendel!

Csicsergés no komment