nemisbéka

« Spenóttal töltött csirkecombok Segítsüti 2010 ősz - ajánló »

Sült cékla és hagyma

2010. szeptember 9. 11:58

80 dkg cékla
40 dkg lilahagyma
1 dl olívaolaj
0,5 dl balzsamecet

Nem túl gyakori vendég nálunk a boltokban a cékla, és mivel annyira én sem rajongok érte, általában nem is szoktam hiányolni. A céklával való viszonyomon jelentős javított a tavaly karácsony környékén a Padlás és Mosókonyha lakásétteremben töltött baráti vacsora, amikor is előételnek isteni finom sült céklát és hagymát kaptunk, friss házi kenyérrel (amiből nem győztünk repetát kérni a tunkoláshoz). Úgyhogy ennek emléke ködlött fel bennem, és gyorsan vettem, majd a Mosónőktől akkor kapott egymondatos tömör leírás alapján próbáltam rekonstruálni a receptet, lusta voltam a részletek iránt érdeklődő e-mailt írni :).

A céklákat (gumikesztyűben) meghámozom, kockákra vágom, a hagymát hasonlóképp, és egy tepsibe szórom. Meglocsolom az olívaolajjal és a balzsamecettel, majd ment a 200 fokra előmelegített sütőbe, fólia alatt. Rendszeresen megforgatva 2 órán át sütöttem. Kenyér nem készült mellé, friss bolti bagettel ettük. Legközelebb fele-fele arányban lesz a hagymával, de most csak ennyi volt itthon.

A Mosónőktől tanultam :).

Suzanne Vega 13 komment

balzsamecet, cekla, lilahagyma, olivaolaj

Eddig 13 komment érkezett (

)

florentine:
2010. 09. 09. 12:19
Ez nagyon jól néz ki, ki kell próbálnom!
nemisbeka:
2010. 09. 09. 13:35
@florentine És nagyon finom is, csak biztatni tudlak a kipróbálásra :).
florentine:
2010. 09. 10. 11:38
Hát ez nagyon finom, ősszel az étlapon tartom, az biztos!
trueida:
2010. 09. 10. 12:04
Kösz.
Tuti nagyon tetszik. Van 2 kis céklám é snapok óta kerülgetem, mert tudom, hogy fog. Pedig nagyon egészséges és finom, rostos, vasas,...
Tehát veszemelő a gumikesztyűm!
A receptet meg lementem és köszönöm szépen ! :-)
trueida:
2010. 09. 10. 12:07
Mekkora vagy menniy a 80 dkg?
Bár mindegy úgy is érzésre főzök legtöbbször.

Van még kérdésem,mert látom szaki vagy! :-)
Friss zöldséggel vagy sült hússal is jó lehet. Főleg, hogy a kenyér (lisztek) talán csak a zab kivétel nagyon magas a Glikémiás Indexe így nem hat jól az emberi szervezetre. Talán szezám magot tudok még elképzelni hozzá az olajban sütve az is nagyon finom.
Ez olyan dinsztelt káposzta jellegű, azt is szeretem arra egy kis bors és őrölt kömény megy azzal is jó lehet, s mint szinte minden a sült szeletelt sárgarépával is el tudom képzelni.
Én ez idáig a saláta eceteket (5%-os erjesztett van jó hatása is) eszem és nem tartom olyan vészesnek, de sokan az eseteket abszolút mellőzik mivel erős maró hatású savak még balzsam formájában is. Van ötletetek az ecet helyére?
nemisbeka:
2010. 09. 10. 12:38
@trueida Úgy hat közepes darab talán? Próbáld meg simán olajjal, de fél deci balzsamecet azért nem sok ilyen mennyiséghez.
Éva:
2010. 09. 11. 17:07
És olyan lett, mint az volt? Mert akkor énisénis:D
nemisbeka:
2010. 09. 12. 11:49
Nem egészen, édesebb, az sárga cékla volt és szerintem zsengébb, mint amit most én találtam, ez maradt kicsit roppanós állagú, kisebbre is kellett volna vágni, csak ott ugrált egy rózsaszín tökmag a lábamnál :).
VKOrsi:
2010. 09. 12. 12:55
ez valami nagyon-nagyon tuti lett!
gyerekek is ették :)
nemisbeka:
2010. 09. 12. 20:14
@VKOrsi :) Szuper, örülök, hogy nektek is bejött, a "gyerekek is ették" nagy szó! :)
Aliz Moore:
2010. 09. 17. 11:40
Szia Nemis,

Megcsináltam ezt a fantasztikus ételt! Igazán nagy sikere volt. Én annyit változtattam rajta, hogy egy kis juhsajtot morzsoltam a tetejére tálalás előtt...vegetáriánus vacsora vendégünk megnyalta mind a 10 ujját! :) Köszi szépen a receptet! Szép napot! Aliz :)
nemisbeka:
2010. 09. 17. 20:10
@Aliz Moore :) Nagyon örülök, egészségetekre váljék, a juhsajt remek ötlet!
VKOrsi:
2010. 11. 21. 10:38
ma is ez lesz :D

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.