Domestic Goddess

« Ribizli curd Tsingtao »

Kenyérmentes vacsorák

2009. augusztus 8. 20:55

Leporoltam az edzőcipőmet, lebattyogtam a fitneszterembe a szomszéd utcában, és kezdem megszorítani a kajamennyiségeket. Cél: a gyerek előtti eredeti testállapot helyreállítása, de persze mehetünk még vissza az időben :). Az egyik nehézséget nekem a fogyózásnál az jelenti, hogy eléggé kenyeres vagyok, főleg este szokott menni a téblábolás, hogy mit vacsorázzak. Úgyhogy kicsit megmozgatnám az éppen nem nyaraló kedves bloggereket, hogy segítsenek nekem: kenyérmentes vacsoraötleteket és/vagy recepteket kérnék szépen, mondjuk aug. 20-ig. Kenyérmentes = minden pékáru kilőve. A legjobban tetsző recept (végtére is az én vacsorámról van szó, a végletekig szubjektív leszek :) ) alkotója kis postai meglepicsomagnak örvendhet.

Csicsergés 37 komment

Eddig 37 komment érkezett (

)

dalia:
2009. 08. 08. 21:30
gaspacho-kenyér nélkül is jó, krémlevesek.
halasakat neked ne, ugye?
saláták főtt tojással, de csak 1 sárgája, 2-3 fehérje
sült paradicsom mozarellával
gyors mediterán lecso, paprika, paradicsom, cukkini, padlizán, minden eygségesen 2×2-es kockára, kevés olajon sok zöldfűszerrel magas lángon gyorsan összefőzve
kinai szerű leves, sok gomba, zöldségek, szójakocka jó csípősen, savanyúan
ezeket csináltam a héten, a leves egyébként azért hálás, mert laktató kevés kalóriával
Lemonzsuzska:
2009. 08. 08. 21:44
Szia! Most nem fogsz szeretni, de tudod: a legjobb, ha nem vacsorázol...
Öt után nem lenne szabad enni, ha tényleg fogyni akarsz. Ha nem, akkor se, mert így egészséges.
Én simán gyümölcsöt vacsorázok, nem spilázom túl, simán betartom az emésztési szüneteket, görcs nélkül fogytam 12 kilót.
Csak figyelni kell arra, hogy a szervezeted mivel mit csinál - vagyis a lerakódott zsír mitől fogy el.
De hogy a fejben mit lehet csinálni azzal, hogy vacsizni akarsz... hát azt le kell győzni! Ragassz a hűtődre dagadt nőkről fotókat, vagy mittudomén :)

Sok sikert és kitartást!
moes:
2009. 08. 08. 21:52
görög saláta, caprese, eddig ennyire jutottam, fura, évekig éltem kenyérmentesen, és nem jut eszembe semmi. majd még töröm a buksimat.

dalia, ugye nem fogyózol???
dalia:
2009. 08. 08. 22:14
de, 10 kilóval több vagyok, mint amikor utoljára láttál:) és nem, nem szültem mégegyet....
(és 2 hete nem kenyér, úgyhogy már csak 9 kilóval:)
nem akarom mindet lefogyni, de 3-4-et jó lenne, még a tél elött, télen nem enni az pocsék
rpanni:
2009. 08. 08. 22:31
dalia, ne már :-)
amúgy a tojást javaslom, főtt tojásként salátával, zöldségekkel, hagymás rántottának picike szalonnával, tükörtojásnak virslivel, ha megállod, hogy ne tunkolj bele a sárgájába valami kenyérfélével :-)
aztán van olyan, hogy ananászos pulykasaláta (kis kockára vágott sülthús és ananász, leöntve tartárral)
most így hirtelen ennyi
nemisbeka:
2009. 08. 09. 10:06
Dalia: nem vagyok nagy leveses, de majd lehet, hogy ezt revideálnom kell :). Halat ne.

Lemonzsuzska: egyelőre maradnék a vacsoránál, köszönöm. Mindenki más, én már 7 óra magasságában elhaláloznék, ha tudnám, hogy aznap már semmi kaja :).

Rpanni: A rántotta nekem kenyeres, sajnos, meg a virsli is.
ribizli:
2009. 08. 09. 10:22
Gyümölcs, magában vagy salátának, egy- vagy többféle, esetleg joghurtként, vagy sűrű, ízesített joghurttal. Szárazon pirított zabpehely, még inkább zabkorpa a joghurtba (búzakorpa is lehet, ezek azért jók, mert megduzzadnak a gyomorban, így teltségérzetet adnak), kevés durvára vágott olajos mag kényeztetésként, ha a korpát nem szereted. És fűszerezd is, szintén kényeztetésként. :) Nekem ami még nagyon jól működött, hogy kisebb tányérra tálaltam magamnak.
Vesta:
2009. 08. 09. 11:07
Szia nemis, néhány salátával gondolok rád:

http://vesta007.blogspot.com/2009/08/bazsalikomos-sargadinnyesalata.html

A másodikkal igazán jól lehet lakni, ne hagyd késő estére:

http://vesta007.blogspot.com/2009/07/zoldbabsalata.html

Vagy ha a rukkolát szereted:

http://vesta007.blogspot.com/2008/11/deskmny-grapefruit-salta-ruccolval.html

http://vesta007.blogspot.com/2008/11/feketeerdei-sonka-rukolval.html

Kitartást a fogyózáshoz!
VKOrsi:
2009. 08. 09. 11:11
:D én jövök itt a saját ideámmal.
Szerintem baromi egészségtelen a vacsora elhagyása, ugyanis a vércukorszint egészségtelen lecsökkenését okozza, ezáltal az érfalak is nagyobb terhelést kapnak.

kenyérpótlók? abonett, puffasztott búza és társai?? Nálam abból most sok fogy.

én is nagyon kenyeres vagyok, és nem hiszek abban, hogy el kellene hagyni, életemben ugyan 2szer fogyóztam csak, de a kenyér mindkétszer megmaradt. A tudat, hogy nem ehetek kenyeret (vagy bármit amit megkívánok) nálam már a fogyókúra bukását okozná. Eszem -most is - csak nem mind1, hogy mennyit. Keveset 1-1 vékony szeletet.

Ezeken túl én leveses vagyok, így este egy jó kis levessel is teljesen jól elvagyok.
nemisbeka:
2009. 08. 09. 11:28
No hát teljesen kenyérmentes nem tudok én se lenni :), de reggelire az van, és időnként ebédre is csak egy szendvicsre van időm bent, úgyhogy ezért szeretném kilőni a vacsorából.
SalsaOrsi:
2009. 08. 09. 11:36
http://jajdefinom.blogspot.com/2009/07/paradicsomsalata-zellerrel-es-sult.html

Hajrá!
vkOrsinak igaza van:
Szerintem is nagyon egészségtelen 5-6 óra után nem enni, amikor ilyenre vetemedtem -kb 1x életemben-, este 9kor már kezemben is volt egy NAGY SZELET VAJASKENYÉR... :-)
rpanni:
2009. 08. 09. 11:42
nemisbéka, és a majonézes salátákat megeszed kenyér nélkül? mert egy jó kis tojássaláta se rossz, vagy a kaszinótojás
(és a teljesőrlésű lisztből sütött kenyér sokkal kevésbé hízlal, abból egy fél szeletet nyugodtan ehetsz vacsorára is, ha nagyon hiányzik)
Lealina:
2009. 08. 09. 13:02
Grillkaják ideálisak ilyenkor: grillezett hús, zöldségek, sajtok, gyümölcsök. Pl. fahéjasan fűszerezett pipimell grillezve, mellé félbevágott, magtalanított, dióval, kéksajttal töltött sült alma mennyei finom. Azt hallottam, hogy a sült ananásszal is remek párosítás. De a grillezett zöldségek sajttal megszórva is finomak. Meg persze a salátákat is lehet tartalmasan elkészíteni.
Nekem nagyon bejött a gyümölcskrém leves is, amit jól megpakolok nyers gyümölcsökkel, s így nagyon laktató. (Már-már főzelékszerű.)

Én is szeretnék pár kilót fogyni, de nekem inkább a mozgás részével kellene foglalkoznom. Hajrá Neked!
Daisy:
2009. 08. 09. 19:13
Én nem hiszek a tiltó diétában. Minél jobban tiltasz valamit a szervezetedtől, annál jobban kívánod.Nekem is volt fogyókúrás időszakom szülés után. Napi 1000cal. Minden ételmaradékot kidobtam ami a tányéron maradt a gyerekektől, de a boltban megvettem a langyos, porcukros, lekváros fánkot. Kiszámoltam, hány cal., megettem a negyedét-, felét és beszámítottam a napi mennyiségbe.
A fogyi guru egyszer azt mondta, hogy nem a szénhidrát hízlal, hanem a zsír. Nekem is az válik be leginkább,hogy szétválasztom a szénhidrátot a fehérjétől és a szénhidrátot a zsírtól. Igaz, nem feltétlenül fogyni akarok, csak semmiképp nem szeretnék hízni. Ez már 4-5 éve napi kihívás, és még így is van állandó súlyfeleslegem. Lassan ötven leszek és lusta vagyok mozogni. Nyáron egyszerűbb, de télen is sok zöldséget ettünk a húsokhoz. Szerintem a kenyér, tészta, rizs zöldségekkel hasznosabb, mint a zsíros virsli majonézes salátával, ami szintén zsíros.Hosszútávon az étkezés átalakítása a célszerű, ez a legkevésbé fájdalmas. Ha én megkívánom a körömpörköltet fehér kenyérrel, azt is megeszem. Majd utána jobban figyelek. Sok sikert kívánok!
nemisbeka:
2009. 08. 09. 19:52
Csak az egyértelműség kedvéért: tudom, mitől fogok lefogyni (alapvetően: kevesebb kaja, több mozgás), ismerem a saját testemet, de a szoptatás miatt eleddig nem volt lehetőségem ezt megvalósítani. A kenyérmentes vacsora csak egy kis eleme mindennek, azért ehhez kértem ötleteket, mivel gasztroblogot és nem fogyókúrablogot írok :), a többi részét részemről sem elméleti, sem gyakorlati szinten nem gondoltam itt különösképpen részletezni. Nem zavarnak a különféle elképzelések, elméletek, jótanácsok, de megnyugtatnék mindenkit, hogy
a) nem éhezek (képtelen lennék rá),
b) nem vonok meg semmit magamtól,
c) figyelek a kaja összetételére és mennyiségére,
d) mozgok, reményeim szerint legalább heti 3x.
Nekrocica:
2009. 08. 10. 10:07
Amit tudok javasolni nem fogyókúrázóként: próbáld meg a rántottát/sült vagy főtt tojást enni a virslivel, külön-külön nekem is kenyeres, ha a kettőt együtt eszem nem hiányzik mellőle. Nekem nagyon jól bevált a főtt tojás-paradicsom kombó, szintén nem kenyeres. Illetve a sajt-paradicsom, egy is sóval. Egy pár darab gyümölcs is laktató tud lenni, az én téli adagom egy-két banán és alma, de ez nyáron változhat természetesen idénygyümölcsre, csak a banánt ne hagyd ki, az az általam ismert egyetlen gyümölcs ami teltségérzetet okoz, és nem vagy éhes utána órákig.
Anya fogyókúrázik, neki vált be hogy kb ilyen gyerekadagokat eszik egy-egy étkezésre. Igen, vagy a kisebb tányér-elv, vagy hogy ha nem zavar, akkor alapból csak fél tányérral szedj magadnak. Illetve ha nagyon éhes, akkor ezt a puffasztott búzaszeletet eszi (hungarocell). A lehető legfogyókúrásabb vacsora, ha ebédről megmaradt főzeléket eszel alanatúr, legfeljebb egy tojással.
Esetleg a jól bevált reggelik is jók vacsorának, ha csak a kenyérmentesség a kitétel: a rizsfelfújt, és a tejbedara.

És azért hozzátenném az első reakciómat a posztra: Te szoktál vacsorázni? oO

Jah, csak hogy érthető legyen kommentem: nem fogyókúrázok ugyan, de a kenyeret mint olyat nem nagyon csipázom, szendvicset pl jóformán soha nem eszek. És egyetértek, halat ne :)
chilii:
2009. 08. 10. 10:22
Na majd jól figyelek az ötletekre én is ha megjöttem a nyaralásból, mert szeptembertől nálam is kezdődik a fogyókúra szezon.
Meglátásaim szerint egyébként ez a nem vacsorázás egy hülyeség, és leginkább az életviteltől függ, hogy ki hány órakkor vacsorázik. Mi pl. későn mert dolgozunk, 5-kor még itt vagyok az irodában pl. Nekem egyébként is üres hassal vannak rémálmaim és nem a lábszárpörköltes vacsorától! :)))
bukta:
2009. 08. 10. 10:37
alufóliában grillezett kecskesajt kakukkfüves-balzsamecetes-fokhagymás-olivaolajas paradicsommal
Thyss:
2009. 08. 10. 10:46
Szia!
Mediterrán módra, hagyd el a zsirokat és a kenyeret, + cukrot. PL: serpenyőben; minimális olivaolajon megsütsz egy csirkemellet, mellé karikára vágott répa serpenyőben karamellizáltra sütve (olivaolaj , citromlé, só, rozmaring), zöld salátával. Akármennyit ehetsz belőle!
Szóval a zsirmentes hús-zöldség vonal nekem bevált!
Sok sikert!
nemisbeka:
2009. 08. 10. 10:54
Nekrocica: miért ne szoktam volna? :)
IZs:
2009. 08. 10. 13:33
A kedvenc vacsorám: zöldséges egytál: serpenyőbe 1 ek olivaolaj+hagyma+1 sárgarépa karikázva+ 1 padlizsán+1 krumpli+1 paprika (lehet erős, ha szereted)1-2 paradicsom+ cukkini, kb. ebben a sorrendben ahogy pucolom rakom egymásután, kb egyszere puhul, só, bors, szójaszósz egy leheletnyi ha szereted, ha van otthon a füstölt tufu is illik bele (szerintem). A zöldségek méretétől függően 2-3 adag, én hidegen is meg eszem.
egyébként az összenergis bevitel a fontos,és hát 10 dkg kenyér kb, 300 kcal, ugyanannyi majonézes saláta biztos több Üdv IZs
Ildikó:
2009. 08. 10. 15:27
Sajtos tojáslepény

1 személyre

1-2 tojás
3-4 ek. 20%-os tejföl, a tojások méretétől és számától függően
só, bors
petrezselyemzöld
edami típusú sajt
olívaolaj

A tojásokat kissé felverjük, jól elkeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint friss, apróra vágott petrezselyemmel is fűszerezzük.
A keveréket egy nagyon vékonyan kiolajozott és felforrósított teflonserpenyőbe öntjük, fedő alatt, kislángon 3-4 percet sütjük, amíg a lepény teteje is kissé megkeményedik. Ilyenkor gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, a serpenyőben félbehatjuk és egy tányérra csúsztatjuk.
Félbehajtás előtt tölthetjük apróra vágott sonkával, apróra vágott nyers vagy párolt zöldségekkel is, ki hogy szereti :-)

Jó étvágyat!
frazonet:
2009. 08. 10. 17:51
hellobello,
szerintem süss sok palacsintát: kevés tészta, sok töltelék. vagy lehet a dél-amerikai esetleg az ázsiai lepénykultúrát nyomatni. és sütheted edzőcipő formájúra is: két legyet egy csapásra.
egyébként a csoki nem hízlal! ;)
VAn:
2009. 08. 11. 11:47
Szerintem a legfinomabb a grillezett, fűszerezett (provance-i, görög stb.) csirkemell, hozzá nagy adag saláta. A saláta lehet pl. görög saláta vagy jégsalátából, paradicsomból, lilahagymából stb. összeállított finomság. Én is fogyóban vagyok, nekem ez be szokott jönni.

A fentiek miatt halat nem ajánlok :)

Nagy kedvenc még a karikánként megpirított padlizsán paradicsommal, hagymával és mozzarellával összesütve.

Vagy mit szólsz a párolt spenóthoz fetasajttal és tükörtojással?

Sok sikert!
rubi:
2009. 08. 12. 13:07
Nekem csak csőben sültek jutnak eszembe: fűszeres darált hússal töltött cukkini csónakok, sajttal-paradicsommal lerakott padlizsán, vagy a jóféle magyar főzelékek!
Sok sikert az elhatározáshoz!
Lekvároslány:
2009. 08. 12. 23:48
Friss gyümöcs natúr- vagy gyümölcsjohurttal! akár reggel összerakva, estére jól lehűlve, mint a fagylalt :-) Ha még kalóriaszegényebben, akkor natúr joghurt vanília aromával és/vagy fahéjjal... mennyei! Mostanság ajánlom hozzá az őszibarackot, de ugye a málna, eper, szeder, áfonya sem megvetendő ;-)
A család cukrosabb (terhességi) fele is nagyon szereti!!!!!
bl4ckc4t:
2009. 08. 13. 22:05
helló,

asszem először kommentelek itt nálad az idestova másfél év alatt mióta olvaslak, de ez a téma nekem is komoly fejtöréseket okozott. (és okoz máig, minden nap egyszerűen nem bírom ki kenyér nélkül, de igyekszem minél kevesebbszer, főleg vacsorára.) bár nem gyerek, csak szimplán hiúság miatt. :) kedvenc kenyérmentes vacsoráim mostanában:
http://bit.ly/vtevO -> ez megy a legjobban, szerintem kb bármivel imádnám.
http://bit.ly/20UPdm
http://bit.ly/480i4C -> nekem zölddel.
Felhőlány:
2009. 08. 14. 8:15
Szia!
Én cukkini körben ajánlanék hideget és meleget...:)
saláta:
http://felholanyka.blogspot.com/2009/08/bazsalikomos-cukkini-salata.html
leves:
http://felholanyka.blogspot.com/2009/07/cukkini-kremleves-bazsalikommal.html
vagy akár ez is kenyérmentes:
http://felholanyka.blogspot.com/2009/07/toltott-cukkini-es-padlizsan.html
és ez is:
http://felholanyka.blogspot.com/2009/07/toltott-cukkinitekercs.html

Jó étvágyat!
nemisbeka:
2009. 08. 14. 22:12
Köszi mindenkinek, bogarászok! Aki túl sok linket (x>3) tett bele, azt spambe nyomta, de már mindenkit kibányásztam, Vestát is :).
Vesta:
2009. 08. 15. 23:39
Köszi!
Akkor már értem, mi volt a gond!
Nekrocica:
2009. 08. 16. 9:45
Nemis, magamból indultam ki, én a nagyon különleges alkalmakat eltekintve nem szoktam vacsorázni (általában reggelizni se, de ez már tényleg nem tartozik ide :D) tudom hogy ez rossz, és bennem van a hiba, de ha egyszerűen egy falatot se tudok lenyelni anélkül hogy ne rohangásszak utána a mosdóba öklendezni, akkor inkább kihagyom. Egy "aprócska" emésztési rendellenesség vagy valami ilyesmi lehet, de képtelen vagyok tőle hízni... pedig egy kicsi jöhetne.
dalia:
2009. 08. 18. 20:13
megint eltelt egy hét, ezek voltak a héten:
grillezett paprika kecskesajttal
sárgadinnye sonkával
füge mozarellával
zöldsaláta rozé kacsamellel
és 3× hal, ezeket nem írom :)
Manka:
2009. 08. 24. 2:01
És ha csak annyit tennél, hogy megfordítod az ebédet és a vacsorát? Ebédre a kenyeres akármit ennéd, amit szeretsz, vacsira pedig a kenyérmentes ételeket (kisebb mennyiségben természetesen)?
Szonja:
2009. 08. 25. 15:11
Én is ezt csinálom!
Mostanában:
- Fetás padlizsántekercsek (ezt már nem tudom kitől lőttem itt a neten)
- Ricottával töltött aszalt szilva sonkába tekerve (talán Dolce)
- sült csirkecomb répaágyon
- tonhalsaláta
- grillezett halumi sajt bármilyen salátáva
- baconos fügés saláta (Jamie Oliver)
- frankfurti leves
nemisbeka:
2009. 08. 26. 21:10
Köszi mindenkinek, szerintem szép fokozatosan végigeszem ezeket :), lealina pedig küldjön egy nevet, címet e-mailben, a fahéjas csirke-töltött alma kombinációra indult be leginkább a nyálelválasztásom :).
Judita:
2009. 09. 29. 2:59
Ha még aktuális.. Mikor éppen kicsit jobban odafigyelek arra, h mit eszek (szándékosan nem használom a fogyókúra szót :) ), akkor a kenyeret korpovittal szoktam helyettesíteni. Kb. 1 toast kenyér = 1 korpovit. Mivel ez sokkal töményebb, egészen pici falat is elég ahhoz, h a kenyérhez hasonlóan kikerekítse az ízeket. Elsőre szokatlan, de könnyen rá lehet kapni :) Hmm, holnap veszek is :)
nemisbeka:
2009. 10. 01. 17:53
Még aktuális, köszi. Én mostanság tömör rozskenyérrel kísérletezek, ha már kenyér, korpovitot errefelé nem láttam még.