* nemisbéka *

   « Csak erős idegzetűeknek       Finom presszionálás »   

Cukkinitorta
2009. május 15. 19:53

50 dkg cukkini
5 dkg szeletelt mandula
2 közepes lilahagyma
maréknyi oregánó
1 ek. olaj
6 tojás
1 kk. liszt
1 ek. tej
1 chili
1 kk. dukkah fűszerkeverék
só
bors
reszelt parmezán a tetejére

Az én drága Fakanálkám hosszas 4 napos távollét (házassági évforduló Svédiában, bah) után visszatért körömbe :), ennek örömére egy remek kis átdolgozott recept következik tőle. Az a helyzet, hogy a blogokban olvasott remekművek receptjét általában úgy szoktam használni, hogy leülök a gép elé, magam elé veszek egy reciklált, kb 5x10 cm-es papírlapot, és az üres oldalára gyorsan kiírom a lényeget. Namost a lustaság általában győz, ezért akármilyen receptről van szó, annak rá kell férnie egy ilyen fecnire :), úgyhogy néha csak a hozzávalókra fussa, meg önbizalomra, hogy a többit megjegyzem :). Ez időnként csúnya buktát jelent, plusz a túlzott gyorsaság is, szóval van, hogy csak ennyi az oka egy-egy recept átalakításának, nem a kreativitás :)).

A cukkinit nagyon vékonyra felkarikáztam, a mandulát száraz serpenyőben megpirítottam, majd az olajon az apróra felkockázott lilahagymát megfuttattam. A tojásokat felvertem, ment hozzájuk a liszt, só, bors, apróra vagdalt oregánó, a dukkah fűszerkeverék, a tej, az apróra vágott chili, a hagyma, a cukkini és a mandula. 23 cm-es átmérőjű, fodros szélű, kivajazott piteformába öntöttem az egész masszát, megszórtam a reszelt parmezánnal, és ment a 200 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt szépen megsült. Kétszemélyes adagnak bizonyult, a villámgyorsan elfogyós fajtából. 

Fakanál receptje volt az eredeti, csókolom érte, hamarosan személyesen is :).   

 

Suzanne Vega 12 komment


chili, cukkini, dukkah, lilahagyma, mandula, oregano, tojas

Eddig 12 komment érkezett ()
  1. Éva:
    2009. 05. 15. 20:26

    Ó, úgy látom, tényleg hiányoztam!:)

  2. nemisbeka:
    2009. 05. 15. 20:33

    Ha mondom :).

  3. piszke:
    2009. 05. 16. 0:04

    Nekem sárga post-it fecnikkel van tele a konyhafiókom...és majdnem mindhez kéne egy kódfejtő.

  4. VKOrsi:
    2009. 05. 16. 20:48

    holnap ez nálunk is :D :D :D
    nagyon tetszik

    szerinted apa megkóstolja? :D

  5. nemisbeka:
    2009. 05. 16. 22:05

    Enyémpasi befalta a felét simán :), szóval van remény :).

  6. nemisbeka:
    2009. 05. 16. 22:06

    Esetleg süss ki hozzá húst :), just to be on the safe side :).

  7. chilii:
    2009. 05. 18. 12:12

    nálam rózsaszín szivecskés, meg macis post-it-ekkel van tele a csempe a pult felett :)))

  8. Mladen Vojcic-Tifa:
    2009. 07. 10. 9:10

    No és mi az a dukkah fűszerkeverék ? Ennek hiányában mi illik hozzá leginkább ?

  9. nemisbeka:
    2009. 07. 10. 21:36

    Szia,

    C&V írt róla szépeket (chiliesvanilia.blogspot.com/2008/07/szezm-trulj.html), ad hozzá receptet is, variációkkal, az enyém bolti, de kb. ugyanezek vannak benne.

  10. R.:
    2009. 09. 23. 11:22

    És lisztből is jól értem, hogy csak egy kávéskanálnyi kell??

  11. nemisbeka:
    2009. 09. 23. 11:50

    Igen.

  12. R.:
    2009. 09. 23. 12:08

    köszi, kipróba lesz mindenképp!

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.