* nemisbéka *

   « Sült kacsa gesztenyés muffinnal és meggymártással       Kiva kölcsönök »   

Töltött, sült Reblochon
2009. március 14. 20:46

1 egész Reblochon sajt
2 ek. fenyőmag
4-5 olajban eltett szárított paradicsom
7-8 szem fekete olívabogyó
1 ek. olívaolaj
3 ek. rozé

A Reblochon egy isteni finom francia sajt, amelyből először szeleteket nézegettem, majd hirtelen felindulásból megvettem egy egész korongot. Könnyűnek nem mondható, de nagyon finom előétel lett belőle. 

Nagy darab alufóliát kikentem olajjal, és rátettem a széltében kettévágott sajt alsó részét. Megszórtam a száraz serpenyőben megpirított fenyőmaggal, a felkarikázott olívabogyóval, a csíkokra vágott szárított paradicsommal (a képen ebben a fázisban), rárakom a sajt felső részét, meglocsolom a rozéval, és mehet 200 fokra előmelegített sütőbe úgy 10-12 percre, amíg a sajt szépen megolvad. Bagettel csipegethető, háromszemélyes adag. 

Másoknál Tartiflette-receptekben találtam hozzávalóként a Reblochont: Horasznál (otthoni beszerzési hellyel együtt), Lila Fügénél és a Kispadon.  

Suzanne Vega, Ezmegaz 7 komment


fenyomag, olivabogyo, roze, sajt, szaritottparadicsom

Eddig 7 komment érkezett ()
  1. moes:
    2009. 03. 14. 21:39

    ez de jól néz ki! mihez hasonlít a sajt? lehet valamivel helyettesíteni?

  2. nemisbeka:
    2009. 03. 14. 22:31

    Meg lehet próbálni brie-vel vagy camembert-rel is, a Reblochon aromásabb, erőteljesebb ízű nekem.

  3. Horasz:
    2009. 03. 15. 10:17

    Hughh de jol hangzik:) Ha eppen nem dietaznek biztos kiprobalnam igy is:)

  4. Tatin:
    2009. 03. 24. 11:06

    Tegnap az Auchanban láttam ilyen Reblochon sajtot. Olyan 15 cm átmérőjű guriga, a vastagsága a camamberté. 1200 valamennyibe kerül.

  5. nemisbeka:
    2009. 03. 24. 11:51

    No, köszönet az újabb beszerzési forrásról tudósításért, igen, erről van szó.

  6. sipric:
    2009. 03. 30. 23:41

    A Lehel-piac galériaszintjén is lehet kapni, asszem Tejes Katica néven fut a hely.

  7. nemisbeka:
    2009. 04. 02. 20:46

    :) Ez aranyos név. Köszi az információt!

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.