* nemisbéka *

   « Tőzegáfonyás túróstáska       Off »   

T-bone steak vörösboros-mustáros vinaigrette-tel
2009. január 10. 22:23

2 db T-bone steak (kb. 25 dkg/szelet)
3 ek. olívaolaj
1 ek. vaj
1 salotta
2 ek. vörösborecet
1 kk. dijoni mustár
só
bors

Egy gyors kis húsétel a férfinép nagy örömére. Két evőkanál olajon a besózott-borsozott steakeket pár percig sütöm, majd hozzáadom a vajat, ha elolvadt, megfordítom a steakeket és a másik oldalukon is megsütöm őket, meleg tányérra teszem pihenni. A maradék olajon egy másik serpenyőben megfuttatom az apróra vágott salottát, majd beleöntöm a borecetet, hagyom csendben bugyogni egy kis ideig, belekeverem a mustárt, és hozzáöntöm a húsokból kifolyt szaftot, ezt kanalazom majd a hússzeletek tetejére. Krumplipürével tálaltam, és édes-savanyú paradicsom ment még mellé. 

Gary Rhodes: 365 receptje. 

Négylábúak 3 komment


borecet, marha, mustar, olivaolaj, salotta

Eddig 3 komment érkezett ()
  1. Palócprovence:
    2009. 01. 13. 17:42

    Kedves Nemisbéka!
    Ide írom a köszönetemet, mert az e-mailem visszajött az index.hu-ról.
    Szóval, köszönöm szépen a nyereményemet, remek ajándékok!

  2. eN:
    2009. 01. 17. 12:12

    T-bone szerintem úgy a tuti ha 3 órát sütöd 60 fokos sütőben kis vajon vagy olívaolajon, néha megfordítva. aztán jöhet rá a só/bors/fűszervaj ízlés szerint

  3. nemisbeka:
    2009. 01. 17. 13:00

    Igen, de az nem a gyors hétköznapi ebéd kategória :).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.