* nemisbéka *

   « Zserbó szilvalekvárral és mákkal töltve - Faragó Márta és Taksár Ferenc receptje a versenyre       Túróval töltött csokoládés linzer - Faragó Márta és Taksár Ferenc receptje a versenyre »   

Szabolcsi almaleves habgaluskával - Faragó Márta receptje a versenyre
2008. december 13. 19:14

HOZZÁVALÓK
A leveshez:
4 db alma
8 szem aszalt szilva
2-3 evőkanál kristálycukor
1 citrom reszelt héja
0,5 teáskanál őrölt fahéj
pár szem szegfűszeg
1 pohár tejföl (zsírszegény)
1-2 kanál finomliszt

A habgaluskához:
2 tojás fehérje
1 evőkanál kristálycukor
1,5 teáskanál őrölt fahéj

A megmosott, meghámozott és feldarabolt almát a szilvával együtt cukros, fűszeres vízben feltesszük főni addig, amíg a gyümölcsök meg nem puhulnak. Közben a tejfölből és a lisztből habarást készítünk, amit a főzőlével simára keverünk. Kavargatás közben a leveshez öntjük, és éppen csak forrni hagyjuk. Másnap habgaluskához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzákeverjük a fahéjat. A fahéjas habból evőkanál segítségével galuskákat formázunk, és cukros vízben kifőzzük úgy, mintha a madártejhez főznénk a habgaluskát. A levest hidegen és melegen is fogyaszthatjuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá! 

Xmas no komment


Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.