* nemisbéka *

   « Keksztorta - Nóri receptje a versenyre       Csőben sült brie sajt - Nóri receptje a versenyre »   

Pikáns liptauer - Nóri receptje a versenyre
2008. december 13. 20:49

25 dkg krémsajt
70 dkg vaj
1 ek. tejszín
1 ek. tejföl
1 fej vörös- vagy lilahagyma
1 kk. kapribogyó
1 ek. mustár
1 kisebb savanyú uborka
1 kisebb erős paprika
1 kk. őrölt pirospapika
2-3 csepp Tabasco szósz
1 gerezd fokhagyma
1 kk. szardella paszta
1 kk. őrölt sima kömény
2 ek. apróra vágott snidling
tengeri só és fehér bors ízlés szerint

A szobahőmérsékletű vajat minden többi hozzávalóvalóval jól elvegyítünk az aprítóban, egynemű masszát kapva, megszórjuk a snidlinggel, és 1 éjszakát hagyjuk hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Tálalás előtt egy picivel korábban vegyük ki a hűtőből.

Tippek:
- a mustár lehet magos, dijoni, de akár mézes is
- erős paprika helyett használható erős paprikakrém vagy ajvár is
- tálaláskor jöhet hozzá pirítós, kifli, bagett, de friss, csíkokra vágott zöldséggel is jó
- csak annak ajánlom, aki tényleg bírja, ha fűszeres valami, gyerekeknek inkább ne
- szurkálhatunk bele még plusz kis savanyított uborkát (corinosi), esetleg piros, sárga kis chiliket
- római köménnyel még nem próbáltam, szerintem az se rontana az ízvilágán
- még pikánsabbá tehetjük, ha a krémsajt felét juhtúróra cseréljük
- vegetáriánus fogásnak is megfelel 

Xmas no komment


Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.