Domestic Goddess

« Görög karácsonyi süti (Melomakarona) - Fraula receptje a versenyre Pikáns liptauer - Nóri receptje a versenyre »

Keksztorta - Nóri receptje a versenyre

2008. december 13. 20:36

Hozzávalók:
7 tojás
1 vaníliarúd
25 dkg porcukor
25 dkg vaj
25 dkg cukor
egy nagy ostyalap (az enyém 37x27 cm-es volt)
kb. 2 dl felmelegített tej
kb. 20 dkg háztartási keksz
csokireszelék vagy kakaópor

A 7 tojássárgáját a vanília kikapart belsejét, a szobahőmérsékletű puha vajat és a porcukrot mixerrel kikeverjük. A 7 tojásfehérjét gőz felett habbá verjük, hozzáadjunk a cukrot, és azzal is verjük, míg sima nem lesz.

A tálcára rakott ostyalapot megkenjük a sárga krém felével, rárakunk egy sor tejbe áztatott kekszet, majd jön a krém másik fele (lehet dúsítani kakaóval, likőrrel, rummal). Erre jön a felvert fehérje, és csokireszelékkel, kakaóporral szórjuk le.
Muszáj állnia 1 éjszakát a hűtőben, mert az ostyának több óra kell, mire megpuhul.

Tippek:
- a keksz felváltható babapiskótával is, csak akkor kevesebb legyen a cukor, nehogy túl édes tortát kapjunk
- a tej kiváltható kávéval is, de fontos a hőmérséklete, és hogy ne áztassuk túl sokáig
- ha nem szeretjük a főzött habot, a teteje díszíthető sima tejszínhabbal is (a maradék fehérjékből pedig készülhet habcsók)
- díszítés gyanánt jó a csokiforgács, csokidísz, tortadara
- egyszerű, gyors, gyerekek nagy kedvence

Xmas no komment

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.