* nemisbéka *

   « Szőlős sertéshús       Csirkemáj karamellizált szőlővel »   

Sült hús, krumpli, körte
2008. november 10. 18:31

4 szelet csontnélküli sertéskaraj
8 szelet szalonna
2 körte
60 dkg krumpli
4 ág kakukkfű
1 nagy fej lilahagyma
olívaolaj
só
bors

A Zuram rápillantott a tévére a Saturday Kitchen közben, és megakadt a szeme Diana Henry tevékenységén, mert azonnal kiszúrta benne a lényeget: hagyma, krumpli, hús :). A körte meg, hát jó, ha muszáj, éppenséggel maradhat :). Meglehetősen egyszerűnek is tűnt, úgyhogy némi módosítással el is készítettem. 

Az alaposan megmosott krumplit héjastul vékony (kb. 1 mm) szeletekre vágom, kiolajozott sütőedénybe teszem, a tetejét is meglocsolom olívaolajjal, sózom, borsozom. Szétosztom rajta a kakukkfüvet és a felkarikázott lilahagymát. A körtéket elfelezem magházukat kivájom és a vágott felükkel lefelé a hagymarétegre teszem, közé pedig a fejenként két szelet szalonnába csomagolt hússzeleteket. A tetejére só, bors és olívaolaj kerül, majd az egészet a 200 fokra előmelegített sütőbe teszem. 15 perc múlva megfordítom a körtét és a hússzeleteket, és kicsit lejjebb véve a hőfokot még 40 percig sütöm. Kétszemélyes adag. 

Diana Henry receptje az eredeti.  

Négylábúak, Egytál dödölle 5 komment


kakukkfu, korte, krumpli, lilahagyma, sertes, szalonna

Eddig 5 komment érkezett ()
  1. chilii:
    2008. 11. 10. 19:23

    az én gazdám szerint a hangsúly a szalonnán van! :) "minden recept úgy kezdődik, hogy szalonnát vágjunk apró kockákra" szerinte!

  2. nemisbeka:
    2008. 11. 10. 19:32

    Szalonna nem volt az eredetiben, azt nem láthatta, de nyilvánvalóan ő sem az a típus, aki reklamál a használatáért :). Inkább azért szokott aggódni, hogy marad-e neki elég a hűtőben :).

  3. Vesta:
    2008. 11. 10. 19:51

    Szia! Jól értem, a hús a körte mellett fekszik szépen a tepsiben? Vagy a hagymaréteg és a körte közé bedugtad? És a körtére is öntesz olívát?Bocs, hogy értetlenkedek kicsit, de így is-úgy is el tudom képzelni!

  4. nemisbeka:
    2008. 11. 10. 20:18

    Igen, krumplin hagyma, hagymán hús és körte egymás mellett. A körtére nem öntöttem direkt olívát, ha jutott rá, hát jutott egy kevés :), de miután 15 perc után megfordítom, ami rá is kerül, lefolyik róla.

  5. moes:
    2008. 11. 14. 13:18

    ez kell a férfinak, hús krumplival :))

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.