* nemisbéka *

   « Kiva       Szőlős sertéshús »   

Krémsajttal és kukoricával töltött sertésszeletek
2008. november 5. 21:35

4 szelet sertéshús (kb. 50 dkg)
10 dkg fokhagymás-fűszeres krémsajt
4 ek. konzerv kukorica
1,5 dl Madeira
2 ek. szójaszósz
3 ek. olívaolaj
só
bors

Egy egyszerű kis húsétel: a hússzeleteket kiklopfolom, megkenem a krémsajttal, a közepére szórom a kukoricát, feltekerem és megtűzöm, sózom és borsozom. A felforrósított olajon körben barnára pirítom, majd aláöntöm a Madeirát (vagy más édes bort) és a szójaszószt, majd lefedve, alacsony lángon készre párolom, időnként megforgatva a hústekercseket. A besűrűsödött főzőmártással és rizzsel tálalom. Kétszemélyes adag. 

Négylábúak 2 komment


kremsajt, kukorica, Marsala, sertes, szojaszosz

Eddig 2 komment érkezett ()
  1. phzs:
    2008. 11. 08. 19:42

    Delia Smith-nél olvastam, hogy amibe bor kell, abba inkább vermutot tesz, mivel a vermut eláll kibontva, míg a borok sokszor kárba vesznek, mint például nálam is, ha nem fogynak el elég hamar.
    Mindig gondolkodom, hogy én is így csinálom, de vörösből csak édes vermutot láttam, és ehhez nincs túl nagy bizalmam. Nálad hogy áll ez a dolog?

  2. nemisbeka:
    2008. 11. 08. 20:24

    Általában ha van bontott üveg bor, és nem fogy egy-két napig, olyan ételt főzök, amibe felhasználhatom a maradékot. Nigella szerintem fagyasztja a maradék borokat, az is jó ötlet. Nálunk vermut nincs a háztartásban, nem isszuk.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.