* nemisbéka *

   « Pomodori in agrodolce       Dupla sajttal töltött paradicsomos padlizsán »   

Francia csokoládétorta
2008. szeptember 30. 11:24

25 dkg étcsoki
22,5 dkg vaj + a kenéshez
9 dkg cukor
1 ek. liszt
2 ek. Grand Marnier
5 tojás
porcukor

Egy egyszerű, de izgalmas torta készült a vendégeknek, tömény kalória, tömény élvezet. A csokit, a vajat és a cukrot alacsony láng felett összeolvasztom, ha kissé kihűlt, hozzákeverem a likőrt. A tojásokat alaposan felverem, beleszórom a lisztet, majd hozzáöntöm a kihűlt csokis keveréket. Egy 18 centis kapcsos tortaformát (az eredeti recept szerint 23-ast) kivajazok, az alját kibélelem sütőpapírral, beleöntöm a tésztát, majd kívülről körbebugyolálom alufóliával és tepisbe teszem, amit kb. 2 cm magasan feltöltök vízzel. 190 fokra előmelegített sütőben sült 35 percet, amíg a széle már megszilárdult, de a közepe még lágy volt. Az alufóliából kibontva rácson hagytam kihűlni, állítólag hajlamos berepedni, középen megsüllyedni, de az enyém szép maradt :). Leszedtem a tortaformát (berepedezett-megsüllyedtnél fejre lehet állítani, a sütőpapírt lehúzni róla és akkor az egyenletes alja lehet a teteje), porcukorral mintát hintettem rá. Semmi perc alatt elfogyott :).

A Chocolate & Coffe receptje. 

Hízlalda 11 komment


cukor, etcsoki, grandmarnier, tojas, vaj

Eddig 11 komment érkezett ()
  1. florentine:
    2008. 09. 30. 12:18

    Már akartam kérdezni, ez a C&C Over 200 Irresistible Recipes For Total Indulgence? Csodás a többi recept is.

  2. nemisbeka:
    2008. 09. 30. 12:47

    Igen, az, és nagyon szeretem, a sorozat többi kötetével együtt.

  3. chilii:
    2008. 09. 30. 13:33

    mesés ez a minta!!!

  4. cascata:
    2008. 09. 30. 14:32

    igenigen, nekem is a minta - hol lehet ilyet szerezni?

  5. nemisbeka:
    2008. 09. 30. 14:51

    Valami újság melléklete volt, de simán papírból is ki lehet vágni bármilyet. Külföldről rendelhető pl. így: www.pastrychef.com/CAKE-DECORATING-STENCIL-SET_p_11-980.html

  6. moes:
    2008. 10. 02. 11:15

    lehetnék a vendéged valamikor? :)

  7. fáni:
    2008. 10. 03. 7:18

    Nyammm! Jól néz ki nagyon, szerintem megvan a hétvégi sütirecept. Örülök, hogy újra itt vagy. :)

  8. Orsi:
    2008. 11. 18. 11:11

    Szerettem volna megsütni ezt a tortát is és a feketeerdőt is, viszont most figyeltem fel, hogy 18-as formát írsz, nekem meg 26-os van. :( Ilyenkor lehet valahogy variálni a recepttel, hogy a nagyobb formába is megsüthessem? Köszönöm!

  9. nemisbeka:
    2008. 11. 18. 11:51

    Ez a recept eredetileg 23 cm-es formára van, akár 26-osban is megsütheted, legfeljebb laposabb lesz, vagy csinálod másfélszeres mennyiségekkel, de akkor figyelj a sütési időre. A feketeerdőnél a megadott tésztamennyiséget egy lapnak süsd ki a 26-osban, és csinálj még egy lapot ugyanannyiból - szerintem.

  10. Orsi:
    2008. 11. 18. 22:13

    Megsütöttem a francia csokicsodát! Ez mind hagyján, de gyönyörűen néz ki :)remélem az íze is isteni lesz!
    Másfélszeres mennyiséggel csináltam, és jóval hosszabb ideig, már azt hittem sosem lesz kész, de ezek szerint ez normális! :) Köszönöm! Remélem sikert aratok vele!

  11. nemisbeka:
    2008. 11. 20. 13:12

    Remélem :).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.