|
|
« Fekete-erdő torta
VKF! XVI. - Piknik a kisszobában »
Bécsi epertorta
1 csomag vaníliás pudingpor
0,5 l tej
4 ek. cukor
15 dkg csokis keksz
2 dkg vaj
0,5 dl tej
12,5 dkg túró
2 dl tejszín
kb. 15 dkg eper
Váncsa úrnál találtam a receptet, amiben elsősorban az volt a szimpatikus, hogy nem kell sütni. A pudingport a tejjel és a cukorral a zacskó szerint elkészítem, a felét kiöntöm poharakba és az ebek harmincadjára szeretett páromnak meghagyom :). A másik felét hagyom kihűlni, majd hozzákeverem az áttört túrót és a habbá vert tejszínt. A kekszek morzsára aprítom, hozzáadom a megolvasztott vajat és a tejet, letapasztom egy 18 cm-es tortaforma (moes neve áldassék érte karácsony óta, csak mindig elfelejtem mondani) aljára. Rásimítom a túrós krémet, majd kirakom eperrel, nem volt igényem a gyümölcsös zselatin borításra. Nagyon finom, de úgy tapasztaltam, hogy a pudingban lévő keményítő nem fogja meg eléggé a krémet, lágy maradt, ezt majd korrigálni kell, de nagyon finom, könnyű ízű. Négyszemélyes adag.
Váncsa István: 1001 recept.
Eddig 18 komment érkezett ( )
-
cukroskata:
2008. 06. 10. 22:08
Ebbe már én is belefutottam, egy hasonló krémnél, hogy túl lágy lett. Próbáld meg 1- 1 1/2 dkg zselatinnal.
-
nemisbeka:
2008. 06. 10. 22:11
Jaja, majd következő körben, csak jelezni akartam, hogy lágy lett ebben a formában.
-
cukroskata:
2008. 06. 10. 22:53
Viszont biztos nagyon finom :-)
-
nemisbeka:
2008. 06. 11. 9:12
Így is van :).
-
judit:
2008. 06. 11. 11:55
És ha a teljes adag pudingport fele adag tejjel főzöd meg?
-
judit:
2008. 06. 11. 12:07
... és persze fele adag cukorral
-
nemisbeka:
2008. 06. 11. 12:52
Na de akkor nem marad extra adag puding az emberemnek :)). De lehet, hogy az is megoldás.
-
judit:
2008. 06. 11. 13:15
ja, ha Az Ember akarja, az teljesen más ;)
-
Anais:
2008. 06. 12. 14:49
Huuha. Az uj dizajn kicsit szemkiveros szinu :)
-
nemisbeka:
2008. 06. 12. 17:13
Nyár, szánsájn, ájszkrím :).
-
Kriszti:
2008. 06. 13. 11:01
Szia!
Szoktalak olvasgatni, és a zöldhöz szokott szemem most majd kiugrott a helyéről! :) Nagyon jó lett az új dizájn, igazi felüdülés és energialöket :)
-
DéeRGé:
2008. 06. 14. 20:48
Bocsánat hogy betolakodok ilyen off-témában, de mindenképp szerettem volna szólni, hogy felbukkan egy újabb békabor :) Itt:
designpumpa.blog.hu/2008/06/13/dijnyertes_borcimkek_gorogoorszagbol
-
moes:
2008. 06. 14. 21:51
ugye milyen jófej vagyok? :)
(magamnak is kellett volna szerezzek egy kisebb tortaformát)
-
nemisbeka:
2008. 06. 14. 22:22
Ah, köszönet, egy békabor mindig on :).
Moeska: ne várj több dicséretet, mint amit magamtól osztok :). És szerezzél, mer jó.
-
Anita:
2008. 06. 15. 20:02
Üdvözletem!
Megcsináltam a sütit, nagyon jól sikerült! Jó, hogy szóltál előre, hogy lágy lett a krém, mert tettem bele instant zselatint (ezt nem kell már főzni, hanem egyből mehet a krémbe) 1 zacskónyit, illetve én beletettem az összes pudingot. A tetejére karamellcsíkokat csorgattam, amitől isteni ropogós lett- de ezt a tálalás előtt érdemes csak megcsinálni, mert felolvadhat! Ja, mégvalami: én a sütibe glükózt tettem cukor helyett, a karamell pedig bio nádcukorból készült, és így is jó lett! A krémbe pedig citromos fruktózt is tettem, nagyon jó ízt kölcsönzött neki!
-
nemisbeka:
2008. 06. 15. 21:44
Ezt az instant zselatint nem is ismerem. Lényegében csináltál egy új receptet :), éljen a kreativitás.
-
Anita:
2008. 06. 17. 20:22
Ezt a zselatint nem kell főzni, csak belezuttyintani a krémbe és kész:-) Azt hiszem, Dr. Oetkeres, már nincs meg a zacskója, a Cora-ban vettem. Tényleg jó dolog.
-
liliom:
2010. 05. 13. 19:38
Zselatin fix a neve és ja, doktor ötkeres:) Én az ilyen süteményekbe már kezdésnek is tripla adag zselatint teszek, mert nekem valahogy mindig mindegyik szétfolyna amúgy:) Azt hiszem ezt az epres csodát kipróbálom most, ha az ünnepelt is rábólint:)
No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.
HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.
|
