* nemisbéka *

   « Rebarbarás cheesecake       Paradicsomos vajmártásos lazac tört krumplival »   

Gombás marharagu
2008. május 28. 22:06

1 közepes fej vöröshagyma
30 dkg marhahús
40 dkg krumpli
15 dkg bébi champignon
1 ek. szarvasgombás olaj
2 kk. kapribogyó
1 ek. balzsamecet
2+ 1 ek. olívaolaj
2 kk. szárított zsálya
1 dl fehérbor
1 dl tejföl
só
bors

A kockára vágott húst a szarvagombás olajjal, 1 ek. olívaolajjal, a balzsamecettel, a zsályával és a feldarabolt kapribogyóval összeforgatom és éjszakára a hűtőbe teszem. Az olajon másnap üvegesre pirítom a hagymát, hozzáadom a húskockákat, barnulásig sütöm, majd felöntöm vízzel és a fehérborral, sózom, borsozom. Ha a leve jórészét alacsony lángon elfőtte (kb. 30 perc), mehet bele az apró kockára vágott krumpli, a gomba és még víz. Ha minden puhára főtt (kb. 20 perc), lekapcsolom. A tejföllel meg kellett volna várni, amíg jobban kihűl, így némileg kicsapódott, de az ízén szerencsére ez nem módosított :). Háromszemélyes adag.

Négylábúak, Egytál dödölle 3 komment


balzsamecet, feherbor, gomba, kapribogyo, krumpli, marha, tejfol, voroshagyma, zsalya

Eddig 3 komment érkezett ()
  1. moes:
    2008. 06. 01. 7:22

    már msn-en is akartam kérdezni: hogy a csudába fő meg neked a marhahús 50 perc alatt???

  2. nemisbeka:
    2008. 06. 01. 11:15

    Asszony, szerintem korábban már futottunk egy ilyen kört :). Ez elég kevéske húsmennyiség, kis kockára vágva - megfő, hidd el. A kábé meg kábé, hát lehet, hogy nem 50 perc volt, hanem 55 :).

  3. moes:
    2008. 06. 01. 15:15

    hehe :) úgy látszik, addig futjuk, amíg rá nem veszem magam valami marhára. ami nem egy nagy darab marhafelsál megfőzése :)

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.