* nemisbéka *

   « Fokhagymás bárány sült paradicsommal és parmezánfelfújttal - Lealinának       Padlizsános fusilli »   

Körtekrémleves Vienettával
2007. december 28. 16:44

1 kg körte
1 l víz
1 egész fahéj
4 ek. finomítatlan nádcukor
2 ek. Madeira vagy más desszertbor
1 kk. őrölt kardamom
tányéronként egy szelet Vienetta

Én továbbra is azon szerencsések közé tartozom, akik csak hátradőlnek karácsonykor és hagyják, hogy mindenféle finomságokkal megrakják a tányérjukat. Nincs bevásárlás a tömeggel küzdve, nincs fejtörés, hogy mivel rukkoljak ki karácsonyeste, nincs zsonglőrködés az idővel - ezek a dolgok anyámra és anyósomra maradnak. Addig is, amíg eljő a Nagy Családi Kajálások időszaka, próbálok némileg gyomorkímélőbb ételeket főzni, hogy jobban bírjuk a traktát. Bár a telet inkább a meleg levesekkel hozzuk összefüggésbe, néha jól esik egy kis hideg (végtére is jól befűtünk a lakásban). A körtét általában nem szokták krémlevesként elkészíteni, pedig nagyon finom, érdemes kipróbálni. Ez a recept egyszerű és gyors - emiatt a karácsonykor mérgezett egérként rohangáló háziasszonyoknak is segítség lehet -, ugyanakkor a Vienettától más lesz, mint egy szokásos gyümölcsleves. 

A körtét megpucolom, felkockázom és a fahéjjal, vízzel, cukorral addig főzöm, amíg meg nem puhul. A végefelé adom hozzá a Madeirát és a kardamomot, kap még két percet és lekapcsolom. A fahéjat kikapom belőle, majd botmixerrel szép krémesre turmixolom. Kihűtöm (hideg vízzel feltöltött mosogatóbaállítás gyorsíthatja a folyamatot), majd egy szelet Vienettával tálalom. Lehet más fagyival is természetesen, a Vienetta azért jó, mert a ropogós csokidarabkák benne némileg pótolják a hiányzó levesbetétet. Ezzel kívánok nagyon kellemes karácsonyt a Borsa olvasóinak és stresszmentes főzést a háziasszonyoknak/uraknak!

Eredetileg a Borsán.

Kanalas orvosság 2 komment


fagyi, fahej, kardamom, korte, Marsala

Eddig 2 komment érkezett ()
  1. Zsuzsa:
    2008. 08. 28. 17:33

    Ugyan nincs még karácsony, de körte van sok, megcsináltam a levest (valóban nem jutott volna magamtól eszembe krémlevesnek), abszolút siker, gyermekek máris újabb adagra nyújtották be igényüket. Vienetta híján aprított kakaóbabot szórtam rá, így sem volt rossz.

  2. nemisbeka:
    2008. 08. 29. 21:03

    Egészségetekre :), mindig örülök, ha valamelyik recept bejön másoknak is. Gyerekeknél főleg :).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.