* nemisbéka *

   « Thai stílusú zöldségleves       Áfonyás-kakaós csigák »   

Vajas cápaharcsa
2007. november 5. 19:29

2x17 dkg cápaharcsa filé
3 dkg vaj
1 kk. Worcestershire szósz
1 kk. őrölt szecsuáni bors
2 nagy fej vöröshagyma
só
ecet
olaj
főtt rizs

A hagymát karikákra vágom és besózom, ideális esetben egy pár órát hagyom állni. Kinyomkodom és egy kis ecettel meghintem. A vajat megolvasztom és elkeverem a Worcestershire-szósszal és a szecsuáni borssal, s a halszeletek mindkét oldalát megkenem vele. Vékonyan kiolajozott, felforrósított grillserpenyőben oldalanként olyan 3-4 perc alatt kisütöm őket. Kétszemélyes adag.

A Catfish Recipes oldalról.

Ho-Ho-Ho-Horgász 4 komment


hal, szecsuanibors, vaj, voroshagyma, Worchestershire

Eddig 4 komment érkezett ()
  1. Lekvároskukta:
    2007. 11. 05. 22:05

    Ez őrült jó lehet!!!

  2. nemisbeka:
    2007. 11. 05. 22:17

    Hát, erről nem tudok nyilatkozni :), de dicsérték, szóval remélem, tényleg.

  3. DéeRGé:
    2007. 11. 10. 17:07

    Mennyire fontos részlet a "grillserpenyő"? CSak a csíkok mián, vagy jobb a hőkezelése mint egy köznapi teflonnak? Ez úgy ámblokk mindig is érdekelt : )

  4. nemisbeka:
    2007. 11. 12. 9:40

    Nekem teflon grillserpenyőm van, úgyhogy lehet simában is, ez csak csíkozást ad és a résekben ugye elvezeti a zsiradékot, nem áll meg a cucc alatt. Az ánblokk kérdésben nem vagyok nagy szakember :), az öntöttvas hőkezelése már, sokkal egyenletesebben oszlik el benne, de szerintem ilyen tudományos-technikai kérdésekben t3v a szagember :).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.