Domestic Goddess

« Régimódi csokoládétorta Sajtszószos-gombás tészta »

Pácolt fokhagymás máj

2007. október 13. 20:46

40 dkg máj

1 közepes vöröshagyma

2 ek. olaj

7-8 gerezd pácolt fokhagyma

0,5 dl páclé

só

bors

Inkább csak az ötlet kategóriája, de annak szerintem jó :). Nem bírtam ki, felbontottam az egyik üveg fokhagymát :) és májjal párosítottam. Az olajon megfuttatom a hagymát, rádobom a májat, körben szépen megpirítom, majd hozzáadom a háromba vágott fokhagymákat és a páclevet, sózom, borsozom, adok neki még vagy két percet és készen is van. Kenyérrel szépen ki kell tunkolni a szaftot az utolsó cseppig :). Kétszemélyes adag.

Pipik 8 komment

fokhagyma, maj, voroshagyma

Eddig 8 komment érkezett (

)

gabojsza:
2007. 10. 14. 6:40
Ezek után MUSZÁLY lesz felbontanom nekem is egy üveggel. Már napok óta nézegetem és ma reggel erősen gondolkodtam, hogy azokat a borokat is meg szoktuk idő előtt kóstolni, amiket "érlelésre" leraktunk a pincében, csak hogy végig tudjuk kísérni a "fejlődést". Ezek alapján márpedig a pácolt fokhagymát is meg kell kóstolni, különben nem kísértem végig a folyamatot. És most jön igazán jól az, hogy dupla adagot készítettem!
nemisbeka:
2007. 10. 14. 8:44
A dupla adag is kevés lesz majd :).
moes:
2007. 10. 15. 10:50
te asszony, minek pazarlod a pácolt fokhagymát erre a célra, mikor a máj igen kiváló dolog sima fokhagymával is?
nemisbeka:
2007. 10. 15. 17:38
A páclétől más lesz az íze, nagggyon finom.
DéeRGé:
2007. 10. 31. 12:17
Hajaj, itt a fokhagymával sült májnál adódik a legjobb pillanat, hogy megkérdezzem: hol vannak azok a vermek, ahol egy középkezdő konyhanauta el tudja rontani a serpenyőben sütött májat? Ezek biztosan marha magától értetődő pontok, de azért nagyon jót tudnál tenni, ha megosztanád : ) Kösz!
nemisbeka:
2007. 10. 31. 12:26
Szerintem egy verem :) van - ha túlsütöd, akkor túl száraz lesz. Forró olajon vagy zsíron körben barnulásig sütöd a májakat, és utána csak pár percet kell ráhagyni még, készen is van. Majd legközelebb lemérem :), de csirkemájat olyan 5 percig sütök, már ha csak sima sütésről van szó.
nemisbeka:
2007. 10. 31. 12:27
Belül még rózsaszínesnek kell lennie, akkor jó.
DéeRGé:
2007. 11. 04. 13:52
Köszecs.
Igazából nőági felmenőmnél volt egyszer ez a féligátsült-probléma, hogy félbevágás után még egy kicsit... hmm... nyersnek tűnt, és nem igazán vonzó dolgok csorgottak belőle. Azért megpróbálok nem átsütni a ló másik oldalára... : )

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.