* nemisbéka *

   « Mascarponés-fenyőmagos barackok       Ez meg az »   

VKF! VIII. - Olívás-szárított paradicsomos focaccia
2007. szeptember 2. 19:25

A focaccia Milánóhoz kötődik nálam, már nem is emlékszem, pontosan milyet ettem ott, egy kis helyen vettük, de finom, forró, friss kockára vágott darab volt. Remélem egyszer Magyarországon is lesz olyan hely, ahol hasonlókat lehet enni, addig is magad uram. Könnyen elkészíthető, önsorsrontó kenyérféle, azonnal el is fogy, akármennyit csinálok belőle. Tessa Kiros receptjét vettem elő, reméltem, hogy olasz férjétől tisztességes focacciát tanult. Az olívabogyó és a szárított paradicsom helyett kipróbálhatunk sok minden mást, zöldfűszereket, hagymát, stb. Az ananászért mondjuk ütök.

Hozzávalók: Fél kg liszt, 7 gramm szárított élesztő, 3,5 dl melegvíz, teáskanál só, 25 dkg magozott fekete olívabogyó, 12 dkg olajban eltett szárított paradicsom, 4 ek. fűszeres olaj a szárított paradicsomról.

1. A lisztet, élesztőt, vizet, sót és két ek. olajat összegyúrom, egy óra alatt duplájára kelesztem.

2. A megkelt tésztába keverem az olívabogyókat és a darabokra vágott szárított paradicsomot, jól átgyúrom, négy lepényt formázok belőle.

3. Kiolajozott tepsibe teszem, megsózom, megkenem a maradék fűszeres olajjal, és még egy félórát hagyom kelni. 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütöm.

Pékség 6 komment


eleszto, liszt, olivabogyo, szaritottparadicsom

Eddig 6 komment érkezett ()
  1. Á.:
    2007. 09. 02. 21:02

    Csak nem Dolce Vita

  2. piszke:
    2007. 09. 02. 21:19

    Hihi, én is azonnal ráismertem.A fotók is árulkodóak.Meg az ananász.Bár az úgy látom, kicsit revideálva lett.(panna cotta)

  3. Dolce vita:
    2007. 09. 03. 15:17

    Én is ráismertem. : )
    Piszke, azt hittem, egyértelmű, a PIZZÁN nem tűröm az ananászt. de ezt írtam is már : (

  4. nemisbeka:
    2007. 09. 03. 15:25

    Hát a fotóminőséget nem tudtam hozni :), főleg az új gépemet még nem is ismerem rendesen, de azért igyekeztem.

  5. Dolce vita:
    2007. 09. 03. 19:16

    De, de. Nekem nagyon tetszik, hogy az "utánzás" kiterjedt erre is, feliratostul, mindenestül.
    Milyen az az új gép?????
    Ja, és a receptet ki is próbálom. : )))))))

  6. nemisbeka:
    2007. 09. 03. 19:42

    Pici Sony Cybershot DSC-W80.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.