* nemisbéka *

   « Hírmorzsák       Citromos cukkinisaláta »   

Padlizsános-pulykás tészta
2007. július 21. 19:00

50 dkg pulykamell filé

1 doboz hámozott paradicsomkonzerv

1 padlizsán

10 dkg tagliatelle tészta

12,5 dkg mini mozzarella 

1 dl vörösbor

1 fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

4 ág kakukkfű

2 ek. olívaolaj 

5 dkg parmezán 

só

bors

A padlizsánt vékony csíkokra vágom és besózom. Félóra múlva lemosom, megszárogatom. A forró olajon megfuttatom az apróra vágott hagymát, majd hozzáadom a felkockázott pulykamellet és fehéredésig sütöm. Ekkor megy mellé az áttört fokhagyma és a padlizsán, majd felöntöm a vörösborral és a hámozott paradicsomkonzervvel, sózom, borsozom. Jó 15-20 percig hagyom rotyogni, közben megfőzöm a tésztát (al dente) és előmelegítem 200 fokra a sütőt. A tésztát leszűröm és a pulykaraguhoz keverem, beleszórom a lemorzsolt kakukkfüvet is. Sütőedénybe borítom a tésztát, beledugdosom elszórva a mini mozzarella golyókat és megszórom a tetejét parmezánnal. 15 percre megy a sütőbe, plusz 5 percre a grill alá. Öt személyes adag.

Pipik, Asta pasta, Egytál dödölle 3 komment


fokhagyma, kakukkfu, mozzarella, padlizsan, paradicsom, parmezan, pulyka, teszta, vorosbor, voroshagyma

Eddig 3 komment érkezett ()
  1. VKOrsi:
    2007. 07. 21. 19:49

    nagyon jó ez a recept:) holnap ki is próbálom van minden itthon hozzá.
    viszont én parmezánt szórok a tetejére padlizsán helyett :) :) :)

  2. phzs:
    2007. 07. 21. 20:01

    Tkp te is parmezánt szórtál rá, nem? Csak padlizsánt írtál.

  3. nemisbeka:
    2007. 07. 21. 20:18

    Ehen, a fáradtság :). Köszi, máris javítom.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.