* nemisbéka *

   « Bűnlajstrom       Donna Hay Magazine »   

Karibi tejberizs
2007. július 5. 16:38

A csokikrémhez:

5 dkg étcsoki

3 dkg tejcsoki

2 ek. rum

0,5 dl tejszín

 

A tejberizshez:

5 dkg kerekszemű rizs

2 dl kókusztej

2 dl tej

1 rúd vanília

3 ek. nádcukor

egy érett mangó

Nyaralás előtt jól eshet egy kis gasztronómiai kiruccanás a pálmafák világába, főleg ha a családdal másfelé vesszük majd az irányt. Az egyik gyerekkori kedvencem kapott új formát a nyár tiszteletére, a szimpatikus zöldséges bácsitól beszerzett friss, érett mangó mellé kerestem a megfelelő párosítást, amely a kókusztej láttán vonta maga után a tejberizst.

Elsőként a csokikrémet készítem el: forró víz felett megolvasztom a csokikat, hozzáadom a tejszínt és a rumot, a krémet pedig poharakba kanalazom. Ha kihűlt, mehet a hűtőbe. A következő kör a tejberizsé: a tejet, kókusztejet, a cukrot és a felhasított vaníliarúd kikapart belsejét a rúddal együtt felforralom. Amikor felforrt, a vaníliarudat kikapom belőle, helyébe kerül a rizs. Folyamatos kavargatás mellett (és a folyamatos alatt tényleg folyamatost értek, nem nézegetünk közben e-maileket, mint a kedves kollegina) 25 perc alatt krémesre főzöm. Ha kihűlt, követheti a csokikrémet a poharakba. A tetejét pedig a kockára vágott mangóval koronázom, ami ha tényleg érett, olyan finom, hogy nem kell vele semmit se művelni. Két személyes adag.

Tálaláskor fehér inget és Hawaii-mintás bermudát húzunk, virágfüzért akasztunk a nyakunkba, napszemüveg fel, erkélyre ki, és mehet a lejátszóba a Beach Boystól a Cocomo: Aruba, Jamaica, oooh I wanna take ya... 

Eredetileg a Borsán.

Hízlalda, Tutti Frutti 7 komment


etcsoki, kokusztej, mango, rizs, rum, tej, tejcsoki, tejszin, vanilia

Eddig 7 komment érkezett ()
  1. t3v:
    2007. 07. 05. 17:02

    bermuda, bahama, come on pretty mama :)
    Lusta asszony módszere: gőz felett főzni a tejberiszt, és magára hagyni, csak enni menni vissza.

  2. VKOrsi:
    2007. 07. 05. 19:35

    óóóó jajjj.... ez most övön aluli ütés volt...
    most álljak neki tejberizst főzni? :)

  3. nemisbeka:
    2007. 07. 06. 22:08

    Miért ne? :)

  4. nana:
    2007. 07. 09. 13:01

    szia! szeretnék beköszöni! :)
    vegasztromania.blogspot.com/

  5. nemisbeka:
    2007. 07. 09. 13:12

    Helló, üdv a gasztroblog-szférában :), felteszlek majd a blogasztróra is, csak most veri bizi éppen :).

  6. Kata:
    2007. 07. 14. 14:38

    A tejberizs gyengém ... nem hagyhattam ki, nagyon fincsi volt, köszi a receptet! :)

  7. nemisbeka:
    2007. 07. 14. 18:14

    :) Egészségedre, mindig örülök a pozitív visszacsatolásnak.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.