* nemisbéka *

   « Pihentagyúak       Bárány paradicsommal és olívával »   

Retektzatziki és szalonnás csirkemellek
2007. április 13. 15:02

A retektzazikihez:

1 nagy csomag retek

3 gerezd fokhagyma

2 dl görög joghurt

só

 

A csirkemellekhez:

60 dkg (három) csirkemell

9 szelet szalonna

2 ek. olaj

2 ek. citromlé

1 ek. őrölt római kömény

1 ek. szárított oregánó

bors

A csirkéhez a fűszereket, az olajat és a citromlevet összekeverjük és a három csíkra vágott csirkemelleket a páccal jól beborítjuk, legalább egy órára. Ezután mindegyik csíkra egy szelet szalonnát tekerünk és mehet az összes a 200 fokra előmelegített sütőbe úgy 40 percre. A retket lereszeljük, lehetőleg a körmünk és az ujjbegyünk nélkül :), szűrőbe pakoljuk, besózzuk, félórát állni hagyjuk. Utána jól kinyomkodjuk, mehet hozzá az áttört fokhagyma és a joghurt. Két személyes adag, férfiembernek főzünk mellé rizst is.

A retektzatziki Bereznay Tamás ötlete.

Pipik 8 komment


citromle, csirke, fokhagyma, joghurt, oregano, retek, romaikomeny

Eddig 8 komment érkezett ()
  1. t3v:
    2007. 04. 13. 15:15

    Ennek a nevében túl sok az egy magánhangzóra jutó mássalhangzók száma :) úgy látszik, ma mindenki vicces kedvében van, biztos a tavasz miatt - ez az "arcon csap a gőz" ez valami új, vagy csak nekem nem tűnt fel? :))

  2. kicsivú:
    2007. 04. 13. 15:30

    Már azt hittem, alkotói válságban vagy, de most megnyugodtam, minden a régi (most a fotóhiánytól eltekintek :))

  3. nemisbeka:
    2007. 04. 13. 16:06

    t3v: már vagy egy hónapos :).

    Vú: nem, alkotói válság ritkán akad :), egy fárasztó utazáson és rengeteg melón vagyok túl. Fotó este felkerül :).

  4. spárga:
    2007. 04. 13. 18:03

    Akkor egyelőre nem reklamálok a kép miatt. De figyelek!

  5. nemisbeka:
    2007. 04. 13. 21:27

    Már egészen meg vagyok félemlítve :).

  6. spárga:
    2007. 04. 14. 8:48

    Köszönjük. Az Ön jutalma az erős nyálcsorgás. Bp-en hol lehet görög joghurtot venni? (csak azt ne mondjátok, hogy minden nagyobb üzletben, mert akkor részleges vakságban szenvedek...)

  7. nemisbeka:
    2007. 04. 14. 12:55

    Nem tudom, hol lehet kapni, de megoldhatod úgy is, hogy tiszta pelenkába/gézbe/konyharuhába rakod egy szűrőbe és hagyod lecsepegni pár órán át vagy egy éjszakán keresztül a natúr joghurtot.

  8. nemisbeka:
    2007. 04. 14. 12:57

    Esetleg a Culinarist érdemes megpróbálni.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.