* nemisbéka *

   « Fűszeres narancsturmix       Mai menzahorrorunk »   

Saint-Marcellin vinaigrette mártással
2007. március 25. 19:28

1 Saint-Marcellin (hiányában kb. 8-10 dkg camembert, brie vagy más lágy, zsíros sajt)

pirítóscsíkok

szőlő

 

A vinaigrette-hez:

1 pici salottahagyma

1 kk. dijoni mustár

1 ek. balzsamecet

3 ek. olívaolaj

só

bors

A mártáshoz a hagymát apróra vágom, elkeverem a mustárral és a balzsamecettel, majd apránként hozzáadom az olajat, sóval és borssal ízesítem. Csinálok pirítóscsíkokat, majd a sajtot a vele adott kis kerámiatálkástul egy percre a mikróba teszem. Ráöntöm a mártást, a meleg, kissé olvadt sajtba tunkolom a pirítóscsíkokat és szőlőt csipegetek hozzá. Egy személyes adag.

A vinaigrette receptje innen való, a párosítás ötlete pedig Heidié.

Suzanne Vega 4 komment


balzsamecet, camembert, kenyer, mustar, olivaolaj, salotta, szolo

Eddig 4 komment érkezett ()
  1. Chili&Vanília:
    2007. 03. 26. 17:33

    Hah, és ott figyel a salotta..yess, nemcsak engem fognak b..tatni:))

  2. nemisbeka:
    2007. 03. 26. 19:08

    :)) Éljen a macerás expat szekció :). A kedves olvasóknak meg segítsünk annyiban, hogy ki lehet hagyni a mártásból az egzotikumot és salotta nélkül csinálni :).

  3. kissulak:
    2007. 03. 27. 9:20

    A salotta helyett sztem simán lehet lilahagymát tenni! :-)

  4. nemisbeka:
    2007. 03. 27. 10:06

    Lehet, lehet, mindent lehet :).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.