* nemisbéka *

   « Karibizli       Fűszeres sült krumpli mentás joghurttal »   

Céklás farfalle
2007. január 30. 19:10

2 tojás

22 dkg liszt

2 ek. céklalé

Ó, igen, éppen ideje volt már kipróbálni az új tésztagépemet. Anyósomtól azt a tanácsot kaptam mellé, hogy tízszer tekerjek át rajta mindenféle tésztát, akkor lesz jó. A hozzávalókat összegyúrom és két részletben tízszer áthajtom a gépen. Csíkokra vágom, majd raviolivágóval - amiért egy teljes napot kajtattam a városban, nem akartam elhinni, hogy minden szakboltban hiánycikk - csinos kis téglalapokra vágom a csíkokat. Középen összecsippentem őket a csokornyakkendő-formáért. Egy napot száradnak a tálcán, az elején időnként megfordítom őket, hogy mindkét oldaluk jól ki tudjon száradni. Friss felhasználásnál Jamie szerint nagyon hamar kifőnek, 3-4 perc alatt. Én egyelőre elrakom őket, aztán majd kitalálok hozzájuk valami szószt.

Jamie Oliver: A pucér szakács c. könyvéből néztem már ki a friss tésztákat régóta.

Asta pasta, Tartós kapcsolat 11 komment


cekla, liszt, tojas

Eddig 11 komment érkezett ()
  1. t3v:
    2007. 01. 31. 0:07

    Aham. Szóval raviolivágó nem egyenlő derelyemetsző? :) Nekem az életben nem lenne türelmem csipetkén kívül más házitésztát gyártani, pedig még megvan vhol anyukám tésztagépe.

  2. Zsofia:
    2007. 01. 31. 7:17

    Ezzel már én is szemezgetek egy ideje. Olyan guszta színe van a céklás tésztacsíknak a könyvben :)

  3. nemisbeka:
    2007. 01. 31. 7:40

    Deee, derelyemetsző, köszi, nem jutott eszembe :)).

    Zsófi: jaja, meg a spenótosnak is :). Én mondjuk csak levet tettem hozzá, nem céklát, ezért lett babarózsaszín :).

  4. moes:
    2007. 01. 31. 9:34

    mi ez a céklaőrület? :)

  5. nemisbeka:
    2007. 01. 31. 9:43

    Rózsaszín hangulatom van :)). Nemtom, vettem egy kis üveggel, pedig annyira nem is szeretem :).

  6. rubi:
    2007. 01. 31. 11:35

    Cukri kis pinky csokornyakik!
    Ime véle! :))

  7. nemisbeka:
    2007. 01. 31. 11:43

    Rubikám, látom, iperednek a hormonjaid :)).

  8. Gőtoid:
    2007. 01. 31. 19:51

    Imádom a blogodat! Sajna csak pár napja ismerem, de azóta egyfolytában bújom... A képek pedig überelik a gasztromagazinokat képeit. Várom a többi receptet!

  9. nemisbeka:
    2007. 01. 31. 21:25

    Aaaah, személyi kultusz :), azt szeressük :). A pirospont-lista élére kerültél :).

  10. Judy:
    2007. 11. 09. 11:55

    Most csurog a nyálam... Már évek óta szeretnék egy tésztagépet. Hol lehet beszerezni? Vagy itthon reménytelen?

  11. nemisbeka:
    2007. 11. 09. 13:26

    Én anyósomtól kaptam, ő otthon vette. Vasedényben, Intersparban, Corában, Kátayban nézném meg.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.