* nemisbéka *

   « Mustáros-kukoricás farfalle       Körte fetával »   

Grand Marnier szirupos mandarin
2007. január 11. 18:15

3 mandarin

1 dl Grand Marnier

2 dl víz

7 dkg finomítatlan nádcukor 

2 szem szegfűszeg

1 szem borókabogyó vagy 1 kis darab fahéj

Néha nem árt rendet tenni az irodában :). Különös tekintettel karácsony után, amely időszakban mindenféle szupertitkos és kollegina nevére rendelt ajándékokat rejtegettem odabenn. Na meg a mellékesen magamnak rendelteket :), amelyeket nem lehetett hazavinni, hiszen akkor a rendelés ténye lebukik és még a végén mindenféle következtetésekre és/vagy találgatásokra ad okot :). Ma délelőtt egy befőzéses szakácskönyv került elő legnagyobb meglepetésemre :)) (na EZ a szupertitkos, amikor én se tudok róla :)) ). Gyorsan átlapoztam, aztán vertem a fejem a falba, hogy ez egy hónapig elfekvőben hevert :); ezt a receptet kaptam ki belőle, enyhébb hangolásban csináltam meg, mint az eredetit. Hazafelé beugrottam a boltba szegfűszegért, de abban a - téves - hitben voltam, hogy egész fahéj van itthon. Miután nem leltem, egy szem borókabogyót tettem a szegfűszegek és a cukor mellé, s a vízzel sziruppá főztem úgy 5 perc alatt. A mandarinokat alaposan megpucoltam, megfosztottam a fehér szálaktól és a szirupba tettem a Grand Marnier-vel. 15 perc főzés után lekapcsolom, a gyümölcsöket tiszta üvegbe pakolom és felöntöm a lével. Azt mondja az írás, hogy a hűtőben egy hónapig eláll, felbontás után egy hetet bír. Egy kis üveg lesz belőle.

Joanna Farrow: Preserves (Good Housekeeping sorozat) a mai kincsleletem.

Tartós kapcsolat 2 komment


cukor, fahej, grandmarnier, mandarin, szegfuszeg

Eddig 2 komment érkezett ()
  1. t3v:
    2007. 01. 12. 0:48

    ööö, és ezt csak meg kell enni á lá nátür? :)

  2. nemisbeka:
    2007. 01. 12. 9:05

    Dehogyis :). A hétvégén csinálok valamit, amihez jó. Például vaníliafagyi tetejére, palacsintához, ilyesmiként tudom elképzelni. Amihez befőttet enne az ember, végülis ez is hasonló.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.