* nemisbéka *

   « Hagymás-olívás paradicsomleves       Rozmaringos borjúszeletek tejszínes zöldségágyon »   

Rakott csirke májas töltelékkel
2007. január 5. 11:55

70 dkg csirkemell

15 dkg szeletelt szalonna

 

A töltelékhez:

20 dkg kenyér vagy zsemle

30 dkg máj (lehet kevesebb is), opcionálisan gomba

2 tojás

2 közepes fej vöröshagyma

2 ek. olaj

fél csokor petrezselyem 

tej 

só

bors

JamJarLady receptjét meglátni és a boltban a hozzávalókat sürgősen beszerezni egy pillanat műve volt :). A kenyeret darabokra vágom és jól beáztatom a tejbe. Ha megpuhult, kifacsarom. Az olajon üvegesre pirítom az apróra vágott hagymát, a végén rászórom a miszlikbe aprított petrezselymet és a kenyérhez adom. Mehet hozzá a két tojás és a szintén apróra vágott máj. Nálam a töltelék nagyon májas, mert így imádom :), de persze lehet jóval kevesebb májjal is csinálni, vagy májjal és gombával, esetleg csak gombával. Jól összedolgozom a masszát, só, bors bele ízlés szerint. A csirkemelleket lapjukban félbevágom. A szalonna nagyrészével kibélelek egy hengeres doboz sütőformát, legalábbis ők így hívják, lerakom a csirkemell felét az aljára, rá a tölteléket, a másik fele csirkét a tetejére és beborítom szalonnaszeletekkel. Ezen a ponton észleltem, hogy nincs itthon alufólia, vállvonás, 200 fokra megy takaratlanul 1 óra 10 percre. Részemről paradicsommal történt a fogyasztása. Kihűtve gyönyörűen lehet szeletelni. Négy személyes adag.

JamJarLady receptjét alakítgattam.

Pipik, Egytál dödölle 6 komment


csirke, kenyer, maj, petrezselyem, szalonna, tojas, voroshagyma

Eddig 6 komment érkezett ()
  1. látogató:
    2009. 03. 06. 10:04

    Milyen átmérője van ennek hengeres doboznak?

  2. nemisbeka:
    2009. 03. 07. 20:07

    12 cm

  3. nemisbeka:
    2009. 03. 07. 20:07

    Látom, megváltozott a link, mindjárt kicserélem.

  4. látogató:
    2009. 03. 09. 9:15

    Szombaton elkészítettem (próba volt a jövő hét végi vendégváráshoz), mivel nem tudtam a henger méretét egy 24 cm-es kapcsos tortaformában. Felvágtam kihült állapotában és ettük másnap is a hütőből kivéve, mindkét esetben tökéletesnek bizonyult.
    A látvány gyönyörű, az ízek fantasztikusak (kevés gombát és majorannát is tettem a töltelékbe) és külön öröm, hogy nem frissen kell asztalra kerülnie.
    Köszönöm az ötletet, ezt biztos megcsinálom.

  5. látogató:
    2009. 03. 09. 9:19

    Ne haragudj, de a skót krumplilepénykékkel kapcsolatban több kommentem nem jelent meg.
    Így itt kérdezném, hogy véleményed szerint teflon helyett sütőben vagy esetleg grillen nem lenne jó, mert a teflon 10 fő részére kicsit sokáig tartana. Segítséged köszönöm.

  6. nemisbeka:
    2009. 03. 09. 9:47

    Egészségetekre, örülök, hogy ízlett. Krumplilepénykékre válaszoltam, valamiért a moderálandó kommentek közé kerültek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.