* nemisbéka *

   « Szalonnába bugyolált rozmaringos csirke       Tematikus idézet a Casino Royale-ból :) »   

Kókusztejes-gránátalmás-chilis csirke
2006. december 16. 21:59

60 dkg csirkemell

4 dl kókusztej

1 gránátalma

2 kicsi szárított chili

2 kisebb fej vöröshagyma

7-8 koktélparadicsom

1 citrom

1 lime

2+2 ek. olaj

só

bors

rizs

Hát csak keresgéljen az ember kókusztejes-csirkés recepteket, szembejön a fél blogvilág :). Chili&Vaniliánál Tom Kha gai és keralai zöldséges csirke, Lila Fügénél pedig egy friss kókusztejes csirkeleves. Levest nem akartam, így aztán per pillanat Kispadék madagaszkári csirkéje volt a legszimpatikusabb opció alapnak. A lime és a citrom levét kinyomom, a felkockázott csirkéket 20-30 percre beleforgatom, majd lecsöpögtetem, sózom és borsozom. Két evőkanál olajon fehéredésig pirítom őket, majd kiszedem egy tányérba. A másik két evőkanálon üvegesre pirítom a hagymát, hozzáadom a negyedelt paradicsomokat, és a szétmorzsolt chiliket (én hármat tettem bele, de lángot leheltünk tőle, szóval kettő vagy akár egy is elég lesz), sütöm még vagy egy-két percig, aztán felöntöm a kókusztejjel. Belereszelem a citrom héját. Ha felforrósodott a szósz, beleteszem a csirkéket és addig forralom, amíg be nem sűrűsödik. Ha már alakul, az utolsó kb. 10 percre hozzáadom a gránátalma magokat. Három személyes adag, rizs mehet hozzá.

Kispadék receptje.

Pipik 2 komment


chili, citrom, csirke, granatalma, kokusztej, lime, paradicsom, voroshagyma

Eddig 2 komment érkezett ()
  1. Muzsika:
    2006. 12. 17. 15:07

    Nem pont ide való, de kérdés :)
    ideje elgondolkodnom a karácsonyi menün
    én szeretema sütőben sült cuccokat, de az itteni sütő kevéssé bizalomgerjesztő, nem merném beüzemelni :)
    szóval kellenének ötletek: valami húsos. különleges, de semmi tlzott extravaganci, a gyermekeim ugyanis igen finnyásak :( semmi cukkini pl. csinálok rántott húst :D a szószos húsokat rizzsel monnyuk komázzák. bár ez nem túl ünnepélyes. ráadásul én meg jobban szeretem a krumplit.
    és estére meg szeretnék valami finomat, hideget, amit előtte nap akár meg lehet csinálni. jól néz ki, és nem szendvics.

  2. nemisbeka:
    2006. 12. 18. 9:42

    Hát nézd, muzsi, ha a sütő nem járható, akkor tartsd a praktikumot szem előtt :). Úgyse a kajától lesz ünnepélyes a karácsony, hanem tőletek. Serpenyős finomságokhoz a következőket tudnám ajánlani: szilvás csirke tagine kuszkusszal (domesticgoddess.freeblog.hu/archives/2006/08/09/Szilvas_csirke_tagine_kuszkusszal/) vagy aszalt szilvás sertéscsíkok (domesticgoddess.freeblog.hu/archives/2006/05/01/Aszalt_szilvs_sertscskok/). Utóbbihoz csinálhatsz krumplis köretet is. Hideg kajához meg ajánlom a komplett Parti nyimnyam (domesticgoddess.freeblog.hu/categories/Parti_nyimnyam/) kategóriát átböngészni :).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.