* nemisbéka *

   « Gyerekkori ízek       Tejszínes csokikrémmel töltött habcsóklapok »   

Gombás-mini mozzarellás sült spagetti
2006. december 6. 16:35

30 dkg gomba

3,5 dl paradicsomszósz

1 nagy fej lilahagyma

6-7 gerezd fokhagyma

1 dl vörösbor

maréknyi bazsalikom

só

bors

30 dkg mini mozzarella 

spagettitészta

2+1 ek. olaj

A két evőkanál olajon megfuttatom az apróra vágott hagymát és az átpréselt fokhagymákat, ha már üveges a hagyma, hozzáadom a kicsire felkockázott gombát. Amikor a gomba felére összeesik, öntöm a vörösbort, majd a paradicsomszószt. Elrotyogtatom vagy egy negyedórán át, ekkor megkapja a bazsalikomot, a sót és a borsot. Kifőzöm a spagettitésztát, belekeverem a szószba, jól összeforgatom. Kiolajozok egy sütőedényt és tekercsekben lerakom a tésztát, ha lecsúszik ról a szósz, jól rálocsolom. A tekercsek közepére egy-egy mini mozzarellát teszek, 200 fokos sütőben kap 20 percet. Három személyes adag.

Suzanne Vega, Asta pasta 9 komment


bazsalikom, fokhagyma, gomba, lilahagyma, mozzarella, paradicsomszosz, teszta, vorosbor

Eddig 9 komment érkezett ()
  1. VKOrsi:
    2006. 12. 06. 19:03

    lesz kép is, ugye? :)
    engem ez a feltekerés érdekelne. ezt mivel követed el? húsvillával?
    láttam már 1-2 helyen ilyen kis sült fészkeket, de sosem sikerült itthon reprodukálni, vagy kicsi lett, vagy szétesett...

  2. nemisbeka:
    2006. 12. 06. 20:23

    Orsikám, kép mellékelve :), bár nem a legjobb. Húsvillám nincs :). A feltekerést simán kanál és villa segítségével műveltem, csak nagyobb adagokkal, mint amekkorákat az ember a szájába szánna :). A tepsiben picit szétcsúsztak, de pont így keletkezett fészek a mozzarelláknak. Az segíthet még a szétesés megelőzésében, hogy vársz egy kicsit, hogy a szószos tészta hűljön, nem teljesen frissen tekered fel, akkor kevésbé lesz csúszós.

  3. VKOrsi:
    2006. 12. 06. 21:16

    a kép nagyon is sokat segített :) merthogy én nem sűrűn tettem egymás mellé, hanem jó ritkásan, mintha önállóan állnának.
    így kicsit azért összetartják egymást :)
    köszi a tippet :)

  4. nemisbeka:
    2006. 12. 06. 22:26

    Ha én ritkásan tenném a tepsibe, a Zuram éhen halna :)).

  5. Marcipánördög:
    2006. 12. 07. 11:16

    Csorog a nyálam..ezt tuti ki fogom próbálni.

  6. lippije:
    2006. 12. 07. 11:40

    juhúúú, megvan a vasárnapi ebéd :D

  7. szuszu:
    2006. 12. 12. 11:18

    Hétvégén ez volt az ebéd. A párom háromszor szedett (csak ezért nem többször, mert elfogyott). Köszi a receptet, megtartom.

  8. nemisbeka:
    2006. 12. 12. 12:08

    Egészségetekre :). Mindig örülök az ilyen visszajelzésnek :).

  9. vorosvar:
    2006. 12. 12. 12:39

    Köszönöm a receptet, nálunk is ez volt a szombati ebéd:). Hasonló sikere volt, mint a kollegináknál:)

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.