Domestic Goddess

« Csirkemell szeletek zöldségnyársakkal Segítség »

Diós-provanszi fűszerkeverékes kiflik

2006. december 3. 17:13

55 dkg liszt

4 dkg friss élesztő

1,5 dl tej

1 ek. porcukor

1,5 dl meleg víz

7-8 dkg dió

2 ek. provanszi fűszerkeverék

2 ek. olívaolaj

2 ek. vaj

só

bors

A tejet elkeverem a cukorral, mikróban kb. egy perc alatt megmelegítem, belemorzsolom az élesztőt. Amíg megkel, felaprítom a diót, hozzászitálom a lisztet, belekeverem a fűszerkeveréket, sót, borsot, majd jöhet az olaj, a megkelt élesztős cucc és a víz. Alaposan összegyúrom, könnyű, kellemes tészta lesz belőle, majd duplájára kelesztem. Kb. fél centi vastagra kinyújtom, háromszögekre vágom és az alapjuktól feltekerem őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe mennek, kicsit hagyom még őket kelni, amíg 200 fokra felmelegszik a sütő. A vajat megolvasztom és megkenem a kiflik tetejét vele. Úgy 25 percig sütöm, amíg kicsit meg nem barnul. Nekem 15 darab lett ennyi tésztából, két részletben sütöttem.

Pékség 4 komment

dio, eleszto, liszt, porcukor, provanszi, tej

Eddig 4 komment érkezett (

)

t3v:
2006. 12. 03. 17:52
És finom lett?

Vki vhol összeszedte, mi van a provansziban, megkeresnéd? Én már azt sem tudom, fiú vagyok-e vagy lány :)
nemisbeka:
2006. 12. 03. 18:01
Finom hát :). És jó puha. Provansziról nemsokára írok egy postot, addig is a konyha-trükkökben megtalálod a korábbi leírásunkat. És legjobb tudomásom szerint asszony :)), ha ez segít valamit :).
Kovács Micike:
2007. 12. 28. 15:10
a Provanszi összetevői: majoranna, kakukkfű, babérlevél, petrezselyem, rozmaring és kevés lenedulavirág.
Néhol fokit is ír...
nemisbeka:
2007. 12. 28. 16:04
Szerintem meg ilyen a provanszi (mert közben megírtam): domesticgoddess.freeblog.hu/archives/2006/12/14/Provanszi_fuszerkeverek/

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.