* nemisbéka *

   « Beaujolais       Zöldséges karfiolleves »   

Olívabogyós-szárított paradicsomos zsemlék
2006. november 20. 14:31

50 dkg liszt

7 dkg fekete olívabogyó

7 dkg olajban eltett szárított paradicsom

1 dl tej

1,5 dl meleg víz

2,5 dkg friss élesztő 

1 kk. só

kis cukor

A tejet elkeverem a cukorral és 30-40 másodperc alatt felmelegítem a mikróban (ne legyen forró, csak meleg). Belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. A lisztet átszitálom, elkeverem benne a sót, belevagdosom az olívabogyót és a paradicsomot. Hozzáöntöm a tejes élesztőt, majd a meleg vizet és jól eldolgozom. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztem, átgyömöckélem, nyolc zsemlét formázok belőle, sütőpapíros sütőlapra rakom őket és megint megkelesztem. 200 fokra előmelegített sütőben barnulásig (30-40 perc) sütöm a bandát.

Pékség 2 komment


Eddig 2 komment érkezett ()
  1. ju:
    2006. 11. 28. 17:13

    megcsináltam (csak paradicsommal, mert az olivabogyót nem szertem), isteni lett, köszönöm az inspirációt!

  2. nemisbeka:
    2006. 11. 29. 9:03

    :) Örülök. Ó, sokféleképpen lehet variálni, tökmaggal, dióval, zöldfűszerekkel stb. Szerintem elég jól sikerült eltalálni a tésztát, mert másnap és harmadnap is élvezhető maradt a zsemle, nem száradt ki.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.