* nemisbéka *

   « DMBLGIT       Tükröm, tükröm, mondd meg nékem, eredeti-e a képem? »   

Lasagne
2006. augusztus 27. 18:45

50 dg darált marhahús

0,5 dl vörösbor

2 közepes fej vöröshagyma

3 ek. olívaolaj

1 nagy sárgarépa

40 dkg konzerv paradicsom (kockázott)

2,5 dl paradicsomlé

fél doboz száraz lasagne-tészta

13 dkg reszelt sajt

só

bors

 

A besamel-szószhoz:

7 dkg vaj

7 dkg liszt

6 dl tej

reszelt szerencsendió

A moes-muzsika vonallal ellentétben sziklaszilárdan képviselem azt a nézetet, miszerint a lasagne a tempósabban és főként bőven egy napon belül elkészíthető ételek közé tartozik :). Ha már Judit barátném is lelkesen elismeri ezt, az már-már az abszolút igazság kategóriájába tartozik :)). Az olívaolajon megpirítom a kockára vágott hagymát, majd mehet hozzá a darált hús. Ha szépen megbarnult, társul kapja a vörösbort, a mini kockákra vágott rá répát, a konzerv paradicsomot és a paradicsomszószt. Rotyogjon úgy félórát minimumban, idő szűkében ennyi elég is neki, idő bővében akár egy óráig is fel lehet ezt tornászni, a végén sózoom és borsozom. Közben megcsinálom a besamelt: felolvasztom a vajat, beleszórom a lisztet, eldolgozom, majd fokozatosan felöntöm a tejjel. Sűrűsödésig állandó kavarás mellett főzöm, a végén megszórom némi reszelt szerencsendióval. Sütő 200 fokra előmelegít, mélyebb sütőtálba rétegesen lerakom a cuccot: egy réteg hússzósszal kezdek, rá a tésztalapok egy rétegben, megint hússzósz, besamel, lap, hússzósz, besamel - nekem többnyire ennyi szokott sikerülni, amíg tart a tál, addig kell rétegezni és besamel legyen az utolsó. A reszelt sajttal alaposan megsózom és 30-40 percre beficcen a sütőbe, amíg a sajt aranybarna nem lesz a tetején. Négy személyes királyságos hami.

Asta pasta 8 komment


liszt, marha, paradicsom, repa, sajt, szerecsendio, tej, teszta, vaj, vorosbor, voroshagyma

Eddig 8 komment érkezett ()
  1. moes:
    2006. 08. 30. 16:40

    pedig az úgy jó, hidd el nekem végre! :)

  2. nemisbeka:
    2006. 08. 30. 20:46

    Nem, nem, soha! :)

  3. manyesz:
    2007. 03. 23. 21:52

    Minden héten imába foglalom a nevedet a lasagnéért, nagyon megy:)
    Mit kérsz cserébe? Szabolcsi szilvalekvárral, pálinkával, saját mézzel szolgálhatok.

  4. nemisbeka:
    2007. 03. 24. 8:00

    Ó, hát ez egy remek ötlet, hogy a kedves olvasók, akiknek bejön egy-egy recept elhalmoznak finomságokkal :)). Mmm, szilvalekvár... Vannak méheitek? De izgalmas!

  5. bubbone:
    2009. 01. 14. 15:09

    Ez valami isteni finom lett!

  6. nemisbeka:
    2009. 02. 16. 18:49

    Örülök neki, én is ezt csinálom ma este :).

  7. nocom:
    2011. 03. 22. 15:25

    Ez fantasztikusan finom, köszönet a receptért:)

  8. nemisbeka:
    2011. 03. 23. 21:50

    @nocom :) Örülök, hogy bejött!

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.