* Domestic Goddess *
arcon csap a gőz - nemisbéka főz :)

   « Áfonyás-fahéjas süti       Szárított paradicsomos-fetás falatkák »   

Vaníliás teasütemény
2006. augusztus 24. 13:18

12 dkg vaj

5 dkg porcukor

1 tojás

1 ek. vanília esszencia

20 dkg liszt

fél csomag sütőpor

1 ek. keményítő

 

A tetejére:

1 tojásfehérje

1 ek. porcukor

70 csipetnyi kristálycukor :)

Zokszó hagyta el a száját az én drágámnak, mégpedig a cizelláltabb fajtából: hogy neki nincs is az ötórai teája mellé kis rágcsálnivalója. Eddig arról se tudtam, hogy van ötórai teája :). De hátha csak a süteményre várt :). A szobahőmérsékletű vajat habos-könnyűre keverem a cukorral. Mehet hozzá a felvert tojás, a vanília esszencia, a sütőporral és keményítővel elkevert liszt. Könnyű tészta lesz a végeredmény, nem ragadós. Lisztezett felületen kinyújtom olyan 2-3 mm vastagra, férfias virágformákkal mintegy hetven darabot kiszaggatok belőle (maradékot mindig összegyúrom, kinyújtom újra). 180 fokra előmelegítem a sütőt, a virányokat elrendezem sütőpapíron. A tojásfehérjét és a porcukrot jól elkeverem egymással és megkenem a tésztákat vele. Mindegyik tetejére csipetnyi kristálycukrot szórok. 15 perc alatt szépen kisülnek. Maga a tészta nem túlságosan édes, viszont finom vaníliás.

The Ultimate Cookie Book receptje.

Hízlalda, Hófehérje 5 komment


cukor, kemenyito, liszt, porcukor, sutopor, tojas, tojasfeherje, vaj, vaniliakivonat

Eddig 5 komment érkezett ()
  1. PartizánOrsi:
    2007. 06. 26. 11:09

    Egy nagyszabású kekszsütésre készülödve megsütöttem ezt is, hátha bekerül a végsö listába. De nem. Nem mintha nem lenne jó, mert a süti úgy egyébként finom. Hanem a "Könnyű tészta lesz a végeredmény, nem ragadós." nálam így nézett ki: eszetlenül ragadt, a szaggatásnál az elsö nyújtás felét vissza kellett gyúrni, mert nem jött föl a deszkáról, pedig liszteztem. Mit ronthattam el? Még több liszt segített neki kicsit, de ahhoz, hogy ne ragadjon, kb. másfélszer ennyi liszt kellett volna :-(

  2. nemisbeka:
    2007. 06. 26. 11:14

    Helló, fogalmam nincs, mi lehetett a gond, nekem elsőre olyanra sikeredett, ahogy leírtam. Majd' egy évre nehezen emlékszem vissza, de ha direkt leírtam, hogy nem ragadós, akkor olyannak kellett lennie. Alapanyagokbeli különbség talán? Vajjal csináltad vagy margarinnal?

  3. PartizánOrsi:
    2007. 06. 26. 12:24

    Vajjal. Az egyetlen különbség a vanília esszencia volt, mert nekem olyanom nincs, így vaníliás cukrot használtam, de ez nem lehetett az ok. Na mindegy, lehet, adok neki még egy esélyt valamikor máskor :-)

  4. nemisbeka:
    2007. 06. 26. 13:19

    Sajnos passzolok, otthon meg tudom még nézni a szakácskönyvben, hogy nem ütöttem-e el valamit, de így szemre nem üvölt semmi masszívabb aránytalanság.

  5. PartizánOrsi:
    2007. 06. 26. 17:21

    Nem érdekes, hagyd :-) Szerintem sincs a recepttel semmi baj, ha sokkal több liszt kerülne bele, nehéz lenne a tészta. Elég meleg volt aznap, lehet, hogy a egyszerüen csak nagyon megolvadt a vaj. Azért köszi :-)

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.