* Domestic Goddess *
arcon csap a gőz - nemisbéka főz :)

   « Csirkemell pestóval és sült paradicsommal       Vaníliás teasütemény »   

Áfonyás-fahéjas süti
2006. augusztus 23. 11:01

17 dkg vaj

14 dkg darált mandula

5 tojásfehérje

1 citrom héja

28 dkg porcukor (félve írom már le :) )

5 ek. liszt

15 dkg áfonya

Hohó, egy igazi tojásfehérje pusztító recept jött velem szembe! És meglehetősen egyszerűnek látszott. A vajat felolvasztom. A mandulát, a reszelt citromhéjat, a cukrot és a lisztet összekeverem, majd hozzáadom a tojásfehérjéket, végül az olvasztott vajat. Szép lágy massza lesz belőle. Kivajazott formákba öntöm, utóbb azt mondom, alacsonyat kell választani, vagy keveset (kb. 2 centiig) tenni magasabba, különben túl lágy marad a belseje. Az áfonyát (amit enkezemmel vettem és amiről egyébként kiderült, hogy lehet, hogy múltkor volt a boltban, csak Hős Bevásárló kék színű naspolyát keresett valami rejtélyes oknál fogva :)) ) meg szépen rászórjuk a tetejükre. 200 fokra előmelegített sütőben sül az írás szerint 15 percig, nekem 25 volt, de lehet, hogy a nagyobb formák miatt. Úgy négyszemélyes adag.

Tamasin's Kitchen Bible a forrás.

Hízlalda, Hófehérje, Tutti Frutti 5 komment


afonya, citrom, fahej, mandula, porcukor, tojasfeherje, vaj

Eddig 5 komment érkezett ()
  1. t3v:
    2006. 08. 24. 18:30

    A fehérpiskóta-szerűségekért meg habcsókért nem rajongunk, viszont tetszőleges mennyiségű (fagyasztott) tojásfehérjét lehet felhasználni ipari mennyiségű madártejhez szigetnek, ill. a Zitka-féle kókuszcsókhoz, vagy amarettikhez - utóbbit nem tom, innen linkelve találtam-e meg vmelyik foodblogon, vagy ch&v-től, de jó:

    hcrecipes.blogspot.com/2005/11/amaretti.html

    Cukorügyben nem nyilatkozom :)

  2. nemisbeka:
    2006. 08. 24. 22:09

    Mi rajongunk és ez jó volt :). A Hőfehérje kategóriát direkt a tojásfehérje-felhasználás megkönnyítése végett hoztam létre. És a Zuram üzeni, hogy nem sziget, hanem felhő :)).

  3. nemisbeka:
    2006. 08. 24. 22:09

    Hó, nem hő :).

  4. t3v:
    2006. 08. 25. 17:17

    Az urad bizonyára nem volt jó földrajzból: ami folyadékban úszik, az a sziget, ami gáztengerben, az a felhő :))

  5. nemisbeka:
    2006. 08. 25. 20:55

    A Zuram nem földrajzi szempontok szerint eszik :). Vizuális típus :).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.