* nemisbéka *

   « Aszalt gyümölcsös és magos csokikupacok       Feketeszedres torta »   

Hölgyek csókjai
2006. augusztus 19. 12:17

In English 

15 dkg vaj

12 dkg porcukor

1 tojássárgája

5 ml mandulaaroma

9 dkg darált mandula

18 dkg liszt

10 dkg etcsoki

Céges BBQ, tematikus kajával: mediterrán vonal, különös tekintettel az olasz és a francia konyhára. Nekem az édesség szekció jutott, egy olasz (piedmonti) aprósütit és egy francia tortát képzeltem el. Eta aprósüti. A vajat hagyom megpuhulni, vagy behajintom 30 másodpercre a mikróba, ha türelmetlen vagyok (márpedig :) ). A cukrot hozzáadom és elektromos habverővel addig keverem, amíg könnyű, habos nem lesz. Mehet bele a tojássárgája, a mandulaaroma és a mandula is. Mixer kikapcs, a lisztet már fakanállal keverem hozzá. Két órát pihen a hűtőben. A sütőt 160 fokra előmelegítem. A tésztából másfél centis kis golyókat formázok, nekem 30 darab lett, legközelebb talán kisebbekre gyártanám őket. Tisztes távba pakolgatom őket egymástól a sütőpapírral bélelt tepsiben, ki fognak lapulni. 20 percig sülnek, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Sütőrácsra kiszedem őket papírostul, ott hűlnek ki. A csokit mikróban egy perc alatt felolvasztom és megkenve a félgömbök felét, kettesével összeragasztom őket.

The Ultimate Cookie Book receptje.

Hízlalda, English 4 komment


etcsoki, liszt, mandula, mandulaaroma, porcukor, tojassargaja, vaj

Eddig 4 komment érkezett ()
  1. t3v:
    2006. 10. 20. 19:00

    Micsoda véletlen egybeesés, ezt sütöttem ma - illetve dehogy is, kifejezetten a blog születésnapjára készült, ráadásul szimbolikus is (csók, ééérteeed!)

    Szóval, kísérleteztem a méretekkel, és arra jutottam, hogy akkor lesz elegáns a csók, ha centis gombócból lesz (tényleg megnőtt és félgömbbé alakult, nálam 25 p volt a sütési idő). A másfél centis nyersanyagból létrejövő végtermékhez már túl nagyra kell nyitni a szájat. Előrelátóan dupla adaggal indítottam (70 db, de ebben voltak nagyobbak is, szóval az igazi 85-90 környékén lehet).

    A legjobb ötletem pedig az volt, hogy a massza egy részét az anyukámtól kölcsönkért keksznyomó készülékkel gyártottam le, ennek ui. megvan az a marha nagy előnye, hogy tök egyformák lesznek a felek, és pontosan egymáshoz lehet őket ragasztani (egyébként pont elég a megadott mennyiségű csoki). Melegen nem érdemes enni, mert túl édesnek hat (szerencsére még maradt).

    Köszi ezt is, asszem, felveszem az öcsém lakodalmi menüjére!

  2. nemisbeka:
    2006. 10. 21. 18:04

    :) Igen, azt én is láttam, hogy megnőttek, azért is írtam, hogy kisebbekre venném őket legközelebb. Szerintem nagyon finom, a mandula és a csoki kombinációja kifejezetten kellemes. Örülök, hogy bejött neked :).

  3. t3v:
    2006. 11. 18. 17:47

    mint azt ma megállapítottuk, mogyoróval, csoki nélkül is jó. így valamivel snasszabb, amolyan kis linzerszerűség, de egyszerűen legyártható és finom.

  4. nemisbeka:
    2006. 11. 20. 23:24

    Olyan jó, hogy vagy nekünk, nem kell kísérletezni a variációkkal :)).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.