* nemisbéka *

   « Csípős sertéskaraj sült krumplival       Grillezett ananász málnaöntettel és vaníliafagyival »   

Ribizlis tejfölkrém és ribizlis joghurtfagyi
2006. július 24. 14:52

In English 

A ribizlis tejfölkrémhez: 

15+5 dkg ribizli

1,5 dl tejföl

1 dl tejszín

5 dkg porcukor

2 zselatinlap

2 ek. cukor 

A tejfölt alaposan elkeverem a porcukorral. A zselatinlapokat beáztatom hideg vízbe, a tejszínt felverem. A felpuhult zselatinlapokat kiszedem a vízből és kis tálkában, 30 mp alatt felolvasztom a mikróba, majd óvatosan a tejfölhöz keverem. Mehet hozzá a tejszínhab is. Kis formákba (én muffinformát használtam) egy evőkanál krém megy, rá úgy 8-10 szem ribizli, majd még egy evőkanál krém. Összesen 6 forma telt meg. Hűtőben élvezhet úgy 6 órát minimum. Az öntethez a 15 dkg ribizlit leszemelem, villával összetöröm és a 2 ek. cukorral összefőzöm. Ha a cukor felolvast és a massza kezd habosodni, lekapcsolom. Szitán átszűröm (nem kell csontszárazra kinyomkodni a gyümölcspépet, sőt, maradjon némi leve, lásd még: lenti felhasználás). A formákból kiborított tejfölkrémhez kanalazom a szép tiszta öntetet.

Europe's Master Chefs.

 

A ribizlis joghurtfagyihoz:

az előbbi receptből megmaradt ribizlipép

1 dl natúr joghurt

Engem nem zavar a puha gyümölcsmag és sajnálnám a finom édes ribizlipépet kidobni, úgyhogy megy hozzá egy deci natúrjoghurt és jégkockatartókba kanalazom.

Hízlalda, Tutti Frutti, English 2 komment


cukor, joghurt, porcukor, ribizli, tejfol, tejszin, zselatin

Eddig 2 komment érkezett ()
  1. Marcipánördög:
    2006. 07. 25. 11:13

    Anyám, te előző életedben szakács voltál.

  2. nemisbeka:
    2006. 07. 25. 21:09

    Ugyan :). Csak a mostaniban főzök :).

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.