* nemisbéka *

   « Rakott cukkini és krumpli       Olvasnivaló és nemvaló »   

Lime-os, fehérboros lazac bébirépás hagymával
2006. július 18. 22:41

3x25 dkg lazacfilé

1 közepes póréhagyma

2 nagyobb fej vöröshagyma

fél konzervdoboz bébirépa (sikeresen kidobtam a dobozt, olyan 12-14 deka lehet a fele)

3x2 ek. sötét szójaszósz

3x3 ek. száraz fehérbor (nálam Chardonnay)

3x1 ek. olívaolaj 

1 lime 

5 dkg vaj

só

bors

Duplahosszúságú alufóliákat tépek, hármat, félbehajtom őket, megkenem olajjal, ráhelyezem a lazacfiléket. A tetejükre is simogatok az olívából, majd a hat karikára vágott lime-ot elosztom rajtuk, kicsit a halakra is nyomkodom a levüket. Rálöttyintem lazaconként a 2 ek. szójaszószt és a 3 ek. fehérbort, majd jól összehajtogatom a fóliákat csomagokká. 200 fokra előmelegített sütőbe kerülnek, ha van idő, jó egy kicsit így hagyni pácolni őket. Amíg sülnek a halak (15 perc), addig megolvasztom a vajat, ráhajintom a félcikkelyekre vágott hagymákat. Úgy 5 perc után követheti őket a felkarikázott póréhagyma. Ha már ez is megpuhult, kezd barnulni, akkor a lecsöpögtetett bébirépákat is belerakom a serpenyőbe (óvatosan, mert törnek). Éppen csak hozzámelegszenek a hagymához, már készen is van. Só, bors hozzá ízlés szerint. Három személyes adag, a köret - mint kiderült :) - csak kettő (férfiak...).

Ho-Ho-Ho-Horgász 3 komment


feherbor, lazac, lime, olivaolaj, porehagyma, repa, szojaszosz, vaj, voroshagyma

Eddig 3 komment érkezett ()
  1. chilii:
    2006. 07. 19. 13:36

    és te mit ettél? :o)
    gondolom parázson is megsülne ez a cucc?! szerinted? grillpartit kell rendezzek 4 főre, a másik 3 eszik halat, meg kéne lepni őket!

  2. nemisbeka:
    2006. 07. 19. 13:56

    Én kérlek halat ugye nem, török származású fekete cseresznyét tömtem magamba, mintegy negyed kilócskát, de száradjon le a kezem, ha veszek még egyszer :), hashajtó ehhez képest smafu :). Anyám ette köret nélkül a halat reggelire, ha erre vonatkozott a kérdés :). Parázson szerintem simán megsül, hajrá, hajrá, aszonták nagyon finom lett :).

  3. chilii:
    2006. 07. 20. 15:49

    oké, legközelebb kipróbálom parázson sütve; végül ma tarja lesz a menű, mustáros pácban érlelem tegnap óta, így én sem maradok éhen :o)(és nem kellett elzarándokolnom 40 fok árnyékban a városszéli hipermarketoszba lazacért:o)!

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.