* nemisbéka *

   « Zsíroskenyér       Csirkés Cézár-saláta »   

Mustáros csirkemellkockák joghurtos kenyéralapon
2006. július 2. 21:47

40 dkg csirkemell

1 dl fehérbor

3 kk. francia mustár

2 közepes fej vöröshagyma

5 szelet barna toastkenyér

2,5 dl natúr joghurt

1 tojás

15 dkg koktélparadicsom

7 dkg reszelt sajt

2 ek. olaj 

1 ek. majoranna

só

bors

Miután a zsírosdeszkához rusztikus fehérkenyér dukál, és nem várjuk meg, amíg a meglévő készletek elfogynak :), felgyűlt némi toastkenyér többlet. Ezt felhasználandó improvizáltam. A csirkemellet és a hagymákat felkockázom. Az olajat felhevítem, mehet bele a hagyma, ha már átlátszó, követheti a csirek. Ha már mindenhol fehér a cucc, akkor mehet hozzá a só, bors, két kavarintás után pedig a fehérbor. Pár percet rotyog, mikor belekerül a mustár. Addig forralom, amíg a szósz alaposan be nem sűrűsödik és lecsökken. A kenyereket megfosztom héjuktól. A joghurtot összekeverem a felvert tojással, só és a majoranna mehet hozzá. A kenyereket mindkét oldalukon belemártom és egy rétegben lerakom egy sütőforma aljára. Rákanalazom a mustáros-hagymás csirkekockákat és a résekbe rakosgatom a félbevágott koktélparadicsomokat. Jó alaposan megszórom a reszelt sajttal. 20 percet üdül 200 fokra előmelegített sütőben. Három személyes adag.

Pipik, Egytál dödölle no komment


feherbor, joghurt, kenyer, majoranna, mustar, paradicsom, sajt, tojas, voroshagyma

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.