* nemisbéka *

   « Joghurtos cseresznyekrémleves       Szalonnás-olívás kosárkák »   

Tüzes húsgombócok mexikói salátával
2006. június 22. 11:41

A húsgombócokhoz:

60 dkg csirkemell

2 tojás

6-8 ek. zsemlemorzsa

1 ek. bazsalikom

5 pici chilipaprika

2 ek. olaj 

25 dkg szeletelt szalonna

só

bors

 

A salátához:

40 dkg konzerv kukorica

40 dkg konzerv chilis bab

3 közepes fej lilahagyma

4 szem koktélparadicsom

2 ek. olívaolaj

2 ek. fehérborecet

só

 

A mártáshoz:

1,5 dl ketchup

1 ek. kakukkfű

4 pici chilipaprika

2 kk. forró víz

 

A csirkemellet ledarálom, mehet hozzá a két tojás, só, bors, összemorzsolt chilipaprika, bazsalikom és a zsemlemorzsa, mely az eredeti receptben nem szerepelt, de enélkül nemigen akart volna összeállni a cucc. Mivel pont nem volt otthon, ezért kétszersültet morzsolgattunk bele, úgyhogy a jelzett mennyiség csak saccolt. Olajos kézzel gombócokat formálok belőle, amelyeket teljesítési segédem :) szalonnacsíkokba csavar és kiolajozott alufóliára pakolgat. 200 fokos sütőben 20 perc sütés, 10 perc grill jár nekik. A salátához a kukoricát le kell csöpögtetni, ha a bótban chilis babkonzervet vettünk a sima helyett, akkor azt hozzáadjuk levestül, paradicsom (többet is elbír, de ennyi volt raktárkészleten :) ), lilahagyma feldarabol. Utóbbit próbáljuk meg karikázni, már persze ha egyesek nem a robotgépet akarják dolgoztatni maguk helyett és ennek érdekében cikkelyekre vágják a hagymát :). Mehet hozzá az olaj és a borecet, kis só. A mártáshoz a chilipaprikát összemorzsolom, a kakukkfüvet megkapja társnak és a forró víz a kopaszra, azaz rájuk. Pár percig áznak, aztán hozzájuk keverem a ketchupot. Hárman felfaltuk lényegében az egészet szülinapi vacsoraként finom szőke sör kíséretében :). Köszönet moes kuktának a segítségért és a forrásanyagért :). Hepi börzdéj ögen :).

Kiskegyed Konyhája júniusi számában volt az eredeti.

Pipik 4 komment


bab, bazsalikom, borecet, chili, csirke, kakukkfu, ketchup, kukorica, lilahagyma, paradicsom, szalonna, tojas, zsemlemorzsa

Eddig 4 komment érkezett ()
  1. moes:
    2007. 12. 08. 7:59

    nahát, ezt most visszaolvastam (keresek valamit, és belebotlottam), és nézem, van benne teljesítési segéd :) pont ezen küzdünk mostanában egy jogszabálytervezetben, most már tudom legalább, mi az :)

  2. nemisbeka:
    2007. 12. 08. 13:04

    Beleírod a tervezetbe, hogy "moes amint szalonnacsíkokba csavarja a húsgombócokat"? :)) Osztatlan sikere lesz.

  3. moes:
    2007. 12. 08. 19:38

    ha médiasztár szeretnék lenni, nem a Közlönyben szerepeléssel kezdem :)

  4. VKOrsi:
    2009. 05. 10. 18:37

    ez tényleg tüzesnek tűnik :)

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.