* nemisbéka *

   « Sablon       Sherrys eperszufflé »   

Réteges pulykamell szeletek hercegnő burgonyával
2006. június 8. 11:21

70 dkg szeletelt pulykamellfilé

1 mozzarella

20 dkg brie sajt

10 dkg sonka

3 ek. magos mustár

2 paradicsom 

só

bors 

olaj a sütéshez

krumplipüré

Két sablonhegesztés közt megpihenve megint egy recept :). Ritka, hogy ilyen szép pulykamellet tegyenek ki a boltban, pláne szépen felszeletelve tenyérnyi (ujjak nélkül mérve :) ) darabokra úgyhogy le is csaptam rájuk. A szeletkéket két réteg fólia közt óvatosan kiklopfolom, sózom, borsozom és oldalanként kb. 3 perc alatt olajban kisütöm. Sütőpapírral bélelt sütőlapra kerülnek, a felére paradicsomot és mozzarellát karikázok, a másik felét megkenem a magos mustárral, teszek rá az élvezeti érték maximalizálása végett duplán hajtott sonkát és brie sajt szeleteket. A még meleg krumplipürét zacskóba kanalazom, levágom a zacsek csücskét és kis kupacokat kunkorítok-nyomok egy olajjal kikent sütőedénybe. Mindkettő mehet egymás alá a 200 fokra melegített sütőbe, úgy 20-25 percre. Három személyes adag.

Antony Worrall Thompsontól lestem a felét, ő paradicsomos-brie sajtos csirkemellet csinált, a másik fele saját ötlet :).

Pipik no komment


brie, krumpli, mozzarella, mustar, paradicsom, pulyka, sonka

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.