* nemisbéka *

   « Eperhab       Great British Menu »   

Paradicsomos-májas farfalle
2006. május 5. 19:34

40 dkg csirkemáj

2 dl vörösbor

2 kisebb fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

30 dkg farfalle tészta

40 dkg konzerv darabolt paradicsom

1 ek. kakukkfű

1 kk. szárított chili

4 ek. olaj

1 ek. vaj

só

bors

A mai nappal ünnepélyesen megkezdtem konyhai raktárkészleteim felhasználást, minimálisra csökkentését, hamarosan bekövetkező költözésünk egyszerűsítése céljából. Egy ideig lehet, hogy vicces dolgok születnek a tűzhelyemen :). Nagy fazék vízben megfőzöm a farfallét, közben elkészítem a szószt. 2 ek. olajon pár perc alatt megsütöm a májat, majd kikotrom a serpenyőből. Még két evőkanál olaj kerül vissza bele és ha felforrósodott, az apróra vágott hagyma és a kakukkfű. Ha már üveges, mehet hozzá a chilipaprika és az áttört fokhagyma. Kap egy percet, majd felöntöm a vörösborral és hozzáadom a paradicsomokat is. 10-15 perc alatt jól összerottyantom, a szósz kissé besűrűsödik. Visszateszem bele a májat, átmelegítem és készen is van. A tésztát leszűröm, a vajat hozzákeverem és mehet a szószba. Három személyes adag.

John Torode receptje, az eredeti a Masterchef Goes Large c. könyvből.

Asta pasta no komment


chili, fokhagyma, kakukkfu, maj, paradicsom, teszta, vorosbor, voroshagyma

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.