* Domestic Goddess *
arcon csap a gőz - nemisbéka főz :)

   « Aszalt szilvás sertéscsíkok       Eperhab »   

Spárgakrémleves
2006. május 2. 13:34

50 dkg zöld spárga

6 dl víz

2 dl tejszín

1 ek. vaj

1 ek. cukor

1 kk. keményítő

citromlé

só

fehérbors

opcionálisan petrezselyem a tálaláshoz

A spárgák fejét levágom, a száruk fás végét levágom és kidobom, a szárakat megpucolom és kb. centis, két centis darabokra vagdosom. A vizet, a cukrot, csipetnyi sót és a vajat összeforralom, s beledobom a spárgafejeket és szárdarabokat. Kap úgy 15-20 percet, amíg puhára fő, ekkor botmixerrel kezelésbe veszem. A keményítőt és fél decit a tejszínből összekeverek, hozzáadom a leveshez és visszateszem a gázra, éppen csak amíg fel nem forr. Ha ez megvan, lekapcsolom, hozzáöntöm a maradék tejszínt, kap egy kis fehérborsot, még sót, ha úgy érzem és egy kis citromlevet (2-3 ek.). Tálalásnál egy kis petrezselyemmel megszórhatom. Két személyes adag.

Soups.

Kanalas orvosság, Suzanne Vega no komment


citromle, kemenyito, sparga, tejszin

Még nincsenek kommentek.

No HTML, linkek automatikusan aláhúzva. E-mail kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Freeblogosként itt bejelentkezhetsz.

HTML can't be used, links are automatically underlined. It is compulsory to indicate e-mail, but it won't appear on the site.